CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN TỪ NGUYÊN LIỆU ĐỊA PHƯƠNG

Nhằm góp phần nâng cao khả năng sáng tạo món mới trên nền tảng hương vị truyền thống, đồng thời tăng sức hấp dẫn cho du lịch ẩm thực địa phương, Trường Cao đẳng Du lịch Sài Gòn phối hợp cùng Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch Đồng Nai tổ chức khóa đào tạo chuyên đề “Kỹ thuật Chế biến Món ăn dựa vào tài nguyên bản địa”.

Khóa học do Thầy Nguyễn Ngọc Thông trực tiếp giảng dạy, mang đến góc nhìn thực tế và chuyên sâu về việc cách khai thác và ứng dụng nguyên liệu bản địa một cách sáng tạo để cho ra những món ăn vừa mới mẻ, vừa đậm đà bản sắc.

Chúng tôi tin rằng chương trình sẽ mang đến nguồn cảm hứng cho đội ngũ làm nghề, giúp hình thành nên những ý tưởng ẩm thực độc đáo mà vẫn giữ trọn hương vị quê hương, từ đó giúp mỗi học viên tự tin hơn khi kể câu chuyện bản sắc địa phương qua từng món ăn.

Một số hình ảnh tại lớp học:

Khai mạc lớp Kỹ thuật Chế biến Món ăn từ nguyên liệu địa phương

Thầy Thông hướng dẫn thực hiện món ăn

Các học viên chế biến món ăn

Thầy Thông chụp ảnh lưu niệm cùng các học viên

Nguồn: Phòng Truyền thông.