Workshop World Tomato Day 2026: Sinh viên Cao đẳng Du lịch Sài Gòn sáng tạo từ xốt cà chua

Ngày 02/04/2026, Trường Cao đẳng Du lịch Sài Gòn tổ chức workshop “World Tomato Day 2026 – Sáng tạo từ xốt cà chua” với sự đồng hành của nhãn hàng Golden Farm. Chương trình mang đến không gian học tập thực tế, kết hợp giữa kỹ năng chế biến và tư duy sáng tạo trong ẩm thực hiện đại.

Chương trình không chỉ là hoạt động học thuật mà còn là cơ hội để sinh viên ngành Kỹ thuật Chế biến Món ăn tiếp cận quy trình từ nguyên liệu đến sản phẩm, từ gian bếp đến mô hình kinh doanh F&B.

Khơi nguồn cảm hứng sáng tạo từ nguyên liệu xanh

Mở đầu workshop, các hoạt động buổi sáng diễn ra trong không khí sôi động với nhiều nội dung tương tác như check-in, TikTok Challenge, minigame và phần demo chế biến món bánh từ xốt cà chua.

Thông qua đó, sinh viên được tiếp cận nguyên liệu theo một góc nhìn mới, không chỉ dừng lại ở vai trò quen thuộc trong chế biến mà còn trở thành nguồn cảm hứng sáng tạo trong ẩm thực hiện đại.

Thông điệp “Cà chua không chỉ là nguyên liệu quen thuộc trong gian bếp, mà còn là nguồn cảm hứng sáng tạo cho những món ăn và mô hình kinh doanh F&B hiện đại” được lan tỏa xuyên suốt chương trình, góp phần nâng cao nhận thức về tính bền vững và khả năng ứng dụng đa dạng trong ngành F&B.

Mini game “Phi tiêu săn vị”

Demo chế biến món bánh từ xốt cà chua

Check in tại Ngày hội rực sắc cà

Thực chiến chế biến và phát triển ý tưởng kinh doanh F&B

Sau các hoạt động khởi động – lan tỏa thông điệp cà chua là phần thi MASTER COOK CHALLENGE. Các đội thi thực hiện chế biến món ăn từ xốt cà chua trong thời gian quy định, đồng thời đảm bảo các tiêu chí về hương vị, trình bày, mùi thơm và ý tưởng sáng tạo.

Điểm nhấn của chương trình là phần pitching, nơi sinh viên trình bày cách phát triển món ăn thành sản phẩm kinh doanh thực tế. Đây là cơ hội để người học rèn luyện tư duy thị trường, xác định khách hàng mục tiêu và xây dựng giá trị sản phẩm trong lĩnh vực F&B.

Song song đó, hoạt động giao lưu cùng chuyên gia giúp sinh viên giải đáp các thắc mắc về nghề bếp, định hướng phát triển và yêu cầu thực tế của ngành.

Đánh giá toàn diện từ kỹ năng nấu nướng đến ý tưởng kinh doanh

Các phần thi được Ban Giám khảo đánh giá dựa trên nhiều tiêu chí:

• Hương vị
• Sáng tạo
• Trình bày (Plating)
• Tính ứng dụng thực tế
• Pitching (thuyết trình)

Việc đánh giá toàn diện giúp sinh viên không chỉ hoàn thiện kỹ năng chế biến mà còn nâng cao khả năng làm việc nhóm và tư duy tổ chức trong môi trường nghề nghiệp.

Các đội chuẩn bị cho phần thi nấu ăn

Ghi nhận sáng tạo và bản lĩnh nghề nghiệp

Kết thúc workshop, Ban Tổ chức đã trao các giải thưởng gồm Nhất, Nhì, Ba, Khuyến khích và giải sáng tạo nhằm ghi nhận những ý tưởng sáng tạo, phần trình bày ấn tượng và tinh thần đồng đội của các đội thi.

Đội thi đạt giải sáng tạo trong phần thi nấu ăn

Đội thi đạt giải Ba trong phần thi nấu ăn

Đội thi đạt giải Nhất và Nhì trong phần thi nấu ăn

Kết nối doanh nghiệp – nâng cao chất lượng đào tạo

Sự tham gia đồng hành của nhãn hàng Golden Farm góp phần tăng tính kết nối giữa hoạt động đào tạo và thực tiễn nghề nghiệp, giúp sinh viên có thêm cơ hội tiếp cận môi trường làm nghề ngay từ khi còn trên ghế nhà trường.

Workshop “World Tomato Day 2026” tiếp tục cho thấy định hướng đào tạo gắn với thực tiễn của Trường Cao đẳng Du lịch Sài Gòn. Thông qua sự phối hợp giữa nhà trường và doanh nghiệp, sinh viên có thêm cơ hội tiếp cận môi trường mới, rèn luyện kỹ năng và từng bước thích ứng với nhu cầu nhân lực của ngành du lịch – dịch vụ chất lượng cao.