BÙNG NỔ SẮC MÀU TRONG CHUYÊN ĐỀ “BÁNH VIỆT” TẠI TRƯỜNG CAO ĐẲNG DU LỊCH SÀI GÒN

Chiều ngày 28/02/2023, tại Trường Cao đẳng Du lịch Sài Gòn đã diễn ra chuyên đề “Bánh Việt” do Trường Cao đẳng Du lịch Sài Gòn phối hợp cùng Nhãn hàng Mikko Hương Xưa và CLB Bếp bánh tổ chức, với sự tham gia của các học viên CLB và sinh viên ngành Kỹ thuật chế biến món ăn Trường Cao đẳng Du lịch Sài Gòn.

Chuyên đề “Bếp Việt” được diễn ra với sự tham dự của sinh viên, học viên và các đại diện khách mời

Sinh viên Trường Cao đẳng Du lịch Sài Gòn hào hứng tham gia chuyên đề

Bên cạnh những món ăn như Phở, Cơm tấm, Bánh Mì,… Việt Nam còn nổi tiếng với nhiều món bánh đặc sắc và hấp dẫn, mang đậm nét văn hóa của từng vùng miền, góp phần làm nên sự phong phú và đa dạng cho nền ẩm thực Việt. Trong đó phải kể đến món bánh cuốn và bánh bèo – món ăn đặc trưng của miền Trung được rất nhiều người yêu thích.

Những món bánh đầy màu sắc và hấp dẫn được các đầu bếp thực hiện trong chuyên đề “Bánh Việt” 

Các món bánh thể hiện đặc trưng riêng của từng vùng miền, tạo nên sự phong phú cho ẩm thực Việt Nam

Thao tác thực hiện đúng là một trong những yếu tố làm những món ăn ngon đúng chuẩn

Để giúp các bạn sinh viên có thêm những kiến thức bổ ích và học hỏi kinh nghiệm làm bánh từ đầu bếp chuyên nghiệp, chuyên đề “Bánh Việt” đã mời đầu bếp Đặng Ngọc Ánh – Phó Chủ Nhiệm CLB Bếp Bánh với hơn 20 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực bánh Việt chia sẻ cách lựa chọn nguyên liệu và thực hiện các thao tác để tạo nên những món bánh cuốn và bánh bèo chuẩn vị.

Đầu bếp Đặng Ngọc Ánh trực tiếp thực hiện và hướng dẫn thao tác cho các bạn sinh viên, học viên

Các bạn sinh viên chủ động học hỏi kinh nghiệm từ đầu bếp Đặng Ngọc Ánh

Tại chuyên đề, các bạn sinh viên đã rất hào hứng quan sát, đặt câu hỏi và thưởng thức món ăn để học hỏi thêm kinh nghiệm trong quá trình làm bánh từ đầu bếp Đặng Ngọc Ánh. Đó sẽ là những kiến thức bổ ích giúp cho các bạn vững vàng hơn trong hành trình trở thành đầu bếp chuyên nghiệp sau này.

Sinh viên ngành Kỹ thuật chế biến món ăn cảm nhận vị của món bánh cuốn trong chuyên đề “Bánh Việt”

Các bạn sinh viên Trường Cao đẳng Du lịch Sài Gòn chụp ảnh lưu niệm cùng đầu bếp Đặng Ngọc Ánh

Nguồn: Phòng TVTS&TT