TIN TỨC

Teriyaki, loại sốt đặc trưng làm nên hương vị đặc sắc cho nhiều món ăn nổi tiếng, được xem là biểu tượng đặc trưng của ẩm thực Nhật Bản. Với sự giao thoa và hội nhập quốc tế, các món ăn sử dụng sốt Teriyaki ngày nay ngày càng được thực khách Việt Nam yêu […]

Nutmeg, hay nhục đậu khấu, là một loại gia vị quý giá trong nghệ thuật ẩm thực, được biết đến với hương vị ấm áp và ngọt ngào đặc trưng. Vậy nên các đầu bếp thường sử dụng gia vị này để tăng hương vị cho các món bánh ngọt, món ăn mặn hay đồ […]

Trong mỗi căn bếp, gia vị không chỉ làm phong phú hương vị mà còn là chất xúc tác biến tấu các món ăn trở nên độc đáo. Cinnamon, gia vị quý từ vỏ cây quế nổi bật với vị ngọt dịu pha chút cay nồng, chính là bí quyết mang lại sự cân bằng […]

Nếu bạn đang tìm kiếm một món tráng miệng hội tụ đủ sự tinh tế, đơn giản và đầy hương vị, Panna Cotta chắc chắn là lựa chọn lý tưởng nhất. Món ăn này không chỉ chinh phục vị giác với kết cấu mềm mịn, béo ngậy, mà còn gây ấn tượng bởi sự hòa […]

Nghề đầu bếp đang trở thành công việc đầy hứa hẹn cho những ai đam mê ẩm thực và muốn chinh phục cơ hội phát triển vượt bậc trong ngành F&B. Công việc này không chỉ yêu cầu kỹ năng chế biến điêu luyện, sự sáng tạo trong từng món ăn, mà còn cần khả […]

Thyme, hay cỏ xạ hương, là một loại thảo mộc được yêu thích trong ẩm thực toàn cầu nhờ hương thơm đặc trưng và vị cay tinh tế. Từ những bữa ăn truyền thống Địa Trung Hải cho đến các công thức hiện đại, cỏ xạ hương không chỉ làm dậy mùi vị cho món […]

Khi mở một nhà hàng hoặc quán ăn mới, chủ cơ sở thường tổ chức “Soft Opening” và “Grand Opening” để giới thiệu doanh nghiệp đến với công chúng và thu hút các khách hàng tiềm năng. Vậy Soft Opening là gì và Grand Opening là gì? Đây đều là những sự kiện quan trọng […]

Để thu hút và giữ chân khách hàng, nhà hàng cần đảm bảo không gian sang trọng, món ăn chất lượng, dịch vụ nhanh chóng và đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp. Điều này đặt ra yêu cầu cao đối với bếp trưởng và chủ nhà hàng cần có phương pháp quản lý bếp nhà […]