Chung kết U.S. Potatoes tailored seminar and cooking contest at Saigon Tourism College 2025 – Hội thảo và Cuộc thi “Tỏa Sáng Tài Năng Ẩm Thực Với Khoai Tây Mỹ 2025”

Vào ngày 27/03/2025, Trường Cao đẳng Du lịch Sài Gòn phối hợp cùng Potatoes USA tổ chức thành công Hội thảo và cuộc thi “Tỏa sáng tài năng ẩm thực với Khoai Tây Mỹ năm 2025”. Đây là sự kiện nổi bật, thu hút sự tham gia của nhiều chuyên gia, đầu bếp trẻ tài năng là sinh viên chuyên ngành Kỹ thuật Chế biến Món ăn của Trường.

Vòng Chung kết Cuộc thi “Sáng tạo ẩm thực cùng Khoai tây Mỹ” là cơ hội để các thí sinh thể hiện tài năng và sự sáng tạo trong việc chế biến các món ăn từ Khoai tây Mỹ.

Sự thành công của cuộc thi không thể không kể đến sự góp mặt của Ban Giám khảo là những chuyên gia ẩm thực hàng đầu:

1. Chef Trần Hồ Nhựt Linh: 10 năm làm việc tại các khách sạn 5 sao như: Sofitel, Park Hyatt, Caravelle,.. Bếp trưởng tại Boomarang Bistro Saigon, Moo Beef Steak.
2. Chef Nguyễn Minh Phú: 16 năm kinh nghiệm, bếp trưởng nhà hàng Fine Dining: King Cross; Moo Beef Steak; Bistro 1982 And Muse Grill & Dining F&B Chain; Boomerang Bistro Saigon; Cơm Niêu Sài Gòn; Lan Anh Food Hall.
3. Chef Nguyễn Ngọc Thông: Hiện đang là bếp trưởng điều hành kiêm F&B Manager Kunkin Luxury Garden Apartment. Từng kinh qua nhiều vị trí Bếp trưởng điều hành của các nhà hàng và khách sạn như: Khách sạn Palace Saigon, Nhà hàng Secret, Khách sạn White Palace Thái Bình, Khu du lịch sinh thái Mỹ Phước Thành (TP. Cao Lãnh, Đồng Tháp), công ty khách sạn resort Thiên Niên Kỷ TP.HCM. Bề dày kinh nghiệm học tập và làm việc tại nhiều quốc gia: Luxembourg, Bulgaria, New Zealand

3 ban giám khảo của cuộc thi

Với các tiêu chí đánh giá khắt khe về kỹ năng chế biến, trình bày món ăn, thuyết trình và sự sáng tạo, Ban Giám khảo đã làm việc công tâm để chọn ra những đội thi xuất sắc nhất.

Kết quả cuộc thi:

– Giải nhất: Đội Sinh viên Đàm Thanh Hải và Cao Gia Huy (Lớp CDBE05N7) với món Sushi Khoai Tây Tứ Quý (Four Seasons Potato Sushi)

Giải 1 Sushi Khoai Tây Tứ Quý (Four Seasons Potato Sushi)

– Giải nhì: Đội Sinh viên Cao Tuấn Hào và Nguyễn Huỳnh Thanh Hà (Lớp CDBE05N4) với món Khoai tây fondant (Fondant potatoes)

Giải 2 Khoai tây fondant (Fondant potatoes)

– Giải ba: Đội Sinh viên Đặng Hoàng Đảm và Lê Chí Đạt (Lớp CDBE05N1 với món Cánh gà bọc khoai tây sốt chanh dây (Chicken wings wrapped in potato with passion fruit sauce)

Giải 3 Cánh gà bọc khoai tây sốt chanh dây (Chicken wings wrapped in potato with passion fruit sauce.)

– Giải Khuyến khích: 

+ Đội Sinh viên Vũ Thị Quỳnh Hương và Quách Văn Tài (Lớp CDBE05N11) với món Tacos bò lúc lắc (Tacos Shaking Beef)

Giải khuyến khích – Tacos bò lúc lắc (Tacos Shaking Beef )

+ Đội Sinh viên Nguyễn Minh Khôi và Nguyễn Thị Quỳnh Hương (Lớp CDBE05N2) với món Khoai tây nghiền kèm gà áp chảo sốt nấm (Mashed potatoes with pan-seared chicken in mushroom sauce)

Một số hình ảnh tại Cuộc thi:

Ban giám khảo đang nhận xét món ăn dự thi

Các thí sinh đang thao tác món ăn

Các thí sinh tích cực chuẩn bị món ăn dự thi

Chef Trần Hồ Nhựt Linh cùng các món ăn demo

MC Huỳnh Đức

Ms Anna Vũ – Đại diện Nhà tài trợ Hội đồng Khoai tây Hoa Kỳ

Ms. Trần Thị Quế Châu – Phó Trưởng Khoa Khách sạn – Nhà hàng

Nhà tài trợ chia sẻ tại Hội thảo

Sinh viên đến cổ vũ cho các đội thi

Sinh viên được thử các món ăn với khoai tây ngay tại Cuộc thi

Thí sinh hỗ trợ chef demo

Toàn cảnh buổi hội thảo và cuộc thi

Các đội đạt giải tại cuộc thi

Trường tặng hoa và thư cảm ơn đến Nhà tài trợ và Ban giám khảo cuộc thi

Các món ăn dự thi của thí sinh:

Lời kết

Thông qua Cuộc thi, Nhà trường hy vọng rằng, với những kiến thức và kỹ năng tích lũy được, các bạn sẽ tiếp tục theo đuổi đam mê và trở thành những đầu bếp tài năng, góp phần vào sự phát triển của nền ẩm thực Việt Nam.

Nguồn: Phòng Truyền thông.