LAN TỎA GIÁ TRỊ ẨM THỰC CHAY QUA CHƯƠNG TRÌNH BỒI DƯỠNG KIẾN THỨC – THÁNG 8/2025

Chiều ngày 27/8/2025, Trường Cao đẳng Du lịch Sài Gòn phối hợp cùng CLB Bếp Chay Sài Gòn (thuộc Hội Đầu Bếp Chuyên Nghiệp Sài Gòn) đã tổ chức thành công Chương trình Bồi dưỡng Kiến thức Ẩm thực Chay với sự tài trợ từ Công ty Vedan.

Đồng hành cùng chuyên đề là Chef Nguyễn Hồng Thích – Bếp trưởng Nhà hàng chay được xướng tên trong danh sách Michelin Selected 2024, 2025 Du Yên, người đã trực tiếp hướng dẫn và chia sẻ bí quyết chế biến hai món chay đặc sắc:
– Pani Puri – sự sáng tạo kết hợp giữa vỏ bánh giòn rụm và hương vị tươi mới.
– Mì Ý xốt kem nấm – món ăn mang đậm vị umami, sợi mì dai mềm quyện cùng nước xốt nấm thơm béo, tạo nên sự hài hòa vừa thanh đạm vừa cuốn hút.

Không chỉ là buổi thực hành chế biến, sự kiện còn là dịp để các đầu bếp, hội viên và những người yêu ẩm thực chia sẻ kinh nghiệm và câu chuyện làm nghề của mình đến với các bạn sinh viên năm nhất của ngành Kỹ thuật Chế biến Món ăn – Những bạn vừa mới bắt đầu hành trình chinh phục nghề Bếp của mình.

Một số hình ảnh tại chuyên đề:

Chef Nguyễn Hồng Thích hướng dẫn thực hiện 2 món chay đặc sắc

Sinh viên ngành Kỹ thuật Chế biến Món ăn đặt câu hỏi

Sinh viên hào hứng tham gia chuyên đề

Sinh viên được thưởng thức món ăn ngay tại chuyên đề

Sinh viên được tặng quà bởi Nhà tài trợ Vedan

Pani Puri

Mì ý xốt kem nấm

Sinh viên chụp ảnh lưu niệm sau chuyên đề

Nguồn: Phòng Truyền thông.