CHUYÊN ĐỀ KHÁM PHÁ NGHỆ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN HOA

Ngày 22/11/2022, tại K.201 Trường Cao đẳng Du lịch Sài Gòn ( 347A Nguyễn Thượng Hiền, Phường 11, Quận 10, Tp.HCM) đã diễn ra chuyên đề “Khám phá nghệ thuật chế biến món Hoa” do Hội Đầu Bếp Chuyên Nghiệp Sài Gòn phối hợp cùng Nhãn hàng Maggi và Trường Cao Đẳng Du Lịch Sài Gòn tổ chức, với sự tham gia của các học viên Hội Đầu Bếp Chuyên Nghiệp Sài Gòn và sinh viên ngành Kỹ thuật chế biến món ăn khoá 3 Trường Cao đẳng Du lịch Sài Gòn.

Chuyên đề “Khám phá nghệ thuật chế biến món Hoa”

Trong dòng chảy Ẩm thực trên thế giới nói chung và Việt Nam nói riêng, món Hoa chiếm một vị trí quan trọng nhất định và góp phần làm nên sự phong phú, đặc sắc cho ẩm thực. Món Hoa luôn được xem là những món ăn tinh tế, đầy đủ sắc – vị –  hương. Bên cạnh đó, mỗi món ăn còn phải có sự cân bằng dinh dưỡng và tốt cho sức khoẻ.

Chuyên đề “Khám phá nghệ thuật chế biến món Hoa” đã mời đầu bếp Lưu Chí Bánh – Tổng Bếp Trưởng điều hành nhà hàng A Mà. Với hơn 15 năm kinh nghiệm trong việc chế biến món Hoa, đầu bếp Lưu Chí Bánh đã mang đến chuyên đề hai món ăn với nguyên liệu dễ tìm, bổ dưỡng nhưng vẫn đầy đủ tinh tế phong vị của ẩm thực Hoa, đó là “Tôm sú sốt Maggi” và “Gỏi sứa mè Tứ Xuyên”.

Đầu bếp Lưu Chí Bánh – Tổng Bếp Trưởng điều hành nhà hàng A Mà

Chuyên đề được tổ chức nhằm giúp sinh viên có thêm những kiến thức về món Hoa cũng như có thêm kinh nghiệm trong quá trình chế biến món ăn. Đầu bếp Lưu Chí Bánh đã trực tiếp trình diễn và hướng dẫn cách nấu các món Hoa. Các bạn sinh viên đã rất chăm chú  quan sát cách làm và hào hứng thưởng thức món ăn. Bên cạnh đó, các bạn còn có cơ hội tiếp xúc và giao lưu với đầu bếp Lưu Chí Bánh và nhận về những phần quà ý nghĩa từ nhãn hàng Maggi.

Món ăn “Tôm sú sốt Maggi” đầy hấp dẫn của đầu bếp Lưu Chí Bánh

Món ăn “Gỏi sứa mè Tứ Xuyên” thơm ngon của đầu bếp Lưu Chí Bánh

 Sinh viên nếm thử món ăn của đầu bếp Lưu Chí Bánh

Đầu bếp Lưu Chí Bánh chụp hình lưu niệm cùng các bạn sinh viên

Hy vọng rằng, thông qua chuyên đề này sẽ giúp các bạn sinh viên hiểu hơn về món Hoa và học hỏi thêm những kinh nghiệm từ các đầu bếp chuyên nghiệp.

Nguồn: Phòng TVTS & TT