Vòng Chung kết Cuộc thi “Sáng tạo ẩm thực cùng Gà Mỹ dành cho Đầu bếp Trẻ Cao đẳng Du lịch Sài Gòn năm 2024”

Chụp lưu niệm kết thúc cuộc thi

Vào ngày 18/12/2024, Trường Cao đẳng Du lịch Sài Gòn phối hợp cùng Hiệp Hội Xuất khẩu Trứng và Gia Cầm Hoa Kỳ (USAPEEC) tổ chức thành công buổi Tập huấn “Chuỗi cung ứng dây chuyền lạnh và Xử lý gia cầm an toàn” và Vòng Chung kết Cuộc thi “Sáng tạo ẩm thực cùng Gà Mỹ dành cho Đầu bếp Trẻ Cao đẳng Du lịch Sài Gòn năm 2024”. Đây là sự kiện nổi bật, thu hút sự tham gia của nhiều chuyên gia, đầu bếp trẻ tài năng là sinh viên chuyên ngành Kỹ thuật chế biến món ăn của trường.

Chụp lưu niệm tập thể tại Cuộc thi Nhà tài trợ tặng quà cho Lãnh đạo Trường

Tập huấn “Chuỗi cung ứng dây chuyền lạnh và Xử lý gia cầm an toàn” – Cập nhật xu hướng mới trong ngành ẩm thực

Trước khi bước vào vòng thi, các thí sinh đã tham gia buổi Tập huấn do các chuyên gia từ Hiệp Hội Xuất khẩu Trứng và Gia Cầm Hoa Kỳ (USAPEEC) chia sẻ. Nội dung tập huấn cung cấp cho các học viên kiến thức chuyên sâu về việc bảo quản và vận chuyển gia cầm trong chuỗi cung ứng lạnh, nhằm đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm. Bên cạnh đó, các thí sinh còn được tìm hiểu về giá trị dinh dưỡng vượt trội của Gà Mỹ – nguyên liệu giàu protein, vitamin và ít cholesterol, giúp các đầu bếp trẻ có thêm kiến thức để sáng tạo các món ăn không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng và an toàn.

Ms Quỳnh - Đại diện USAPEEC tập huấn cho các sinh viên

Ms Quỳnh – Đại diện USAPEEC tập huấn cho các sinh viên

Chef Norbert Ehrbar demo

Chef Norbert Ehrbar demo

Món ăn demo thứ hai của Chef Norbert Ehrbar

Món ăn demo thứ hai của Chef Norbert Ehrbar

Món ăn demo thứ nhất của Chef Norbert Ehrbar

Món ăn demo thứ nhất của Chef Norbert Ehrbar

Quang cảnh buổi tập huấn

Quang cảnh buổi tập huấn

Vòng Chung kết Cuộc thi “Sáng tạo ẩm thực cùng Gà Mỹ”

Sau khi được trang bị những kiến thức bổ ích từ buổi tập huấn, các đội thi đã bước vào Vòng Chung kết Cuộc thi “Sáng tạo ẩm thực cùng Gà Mỹ”. Đây là cơ hội để các thí sinh thể hiện tài năng và sự sáng tạo trong việc chế biến các món ăn từ Gà Mỹ.

Các thí sinh tập trung hoàn thành bài thi Chăm chú hoàn thiện bài thi Khung cảnh tại Phòng Thực hành nơi diễn ra cuộc thi

Những chuyên gia ẩm thực hàng đầu góp mặt vào thành phần Ban giám khảo của Vòng Chung kết, bao gồm:

1. Chef Norbert Ehrbar: Bếp trưởng, Cố vấn ẩm thực của các Hiệp hội của Hoa Kỳ (USAPEEC, Potatoes USA, USDEC, Đậu khô, Hải sản Alaska), Giảng viên ẩm thực quốc tế.

2. Chef Lê Xuân Tâm: Giám khảo quốc tế danh dự, 30 năm kinh nghiệm ở vị trí bếp trưởng hệ thống các nhà hàng fine dining và hiện là Tổng Bếp trưởng điều hành chuỗi Moo Beef Steak khu vực phía Nam Việt Nam và là cựu Chủ tịch Hiệp Hội Siêu Đầu Bếp Thế Giới tại Việt Nam.

3. Chef Nguyễn Ngọc Thông: Bếp trưởng điều hành Khu du lịch sinh thái Mỹ Phước Thành (TP. Cao Lãnh, Đồng Tháp), Giảng viên Trường Cao đẳng Du lịch Sài Gòn.

Ban giám khảo nhận xét Ban giám khảo thử món ăn BGH quan sát các phần thi

Với các tiêu chí đánh giá khắt khe như kỹ năng chế biến, cách trình bày món ăn, phần thuyết trình và sự sáng tạo trong việc sử dụng Gà Mỹ, Ban giám khảo đã chọn ra những đội thi xuất sắc nhất. Kết quả cuộc thi đã được công bố như sau::

– Giải Nhất: Đội Sinh viên Nguyễn Tấn Thiện – Nguyễn Thị Huế Trân (Lớp CDBE03N7) với món Gà áp chảo vị Tây Bắc ăn kèm xôi nếp nương và sốt chanh dây (Pan-seared chicken with Northwest spices served with sticky rice and passion fruit sauce) – 3.000.000 VND và cơ hội tham gia cuộc thi cùng các Trường khác tại Đà Nẵng vào năm 2025.

Giải Nhất: Đội Sinh viên Nguyễn Tấn Thiện - Nguyễn Thị Huế Trân (Lớp CDBE03N7) với món Gà áp chảo vị Tây Bắc ăn kèm xôi nếp nương và sốt chanh dây (Pan-seared chicken with Northwest spices served with sticky rice and passion fruit sauce) – 3.000.000 VND và cơ hội tham gia cuộc thi cùng các Trường khác tại Đà Nẵng vào năm 2025.

Giải Nhất: Đội Sinh viên Nguyễn Tấn Thiện – Nguyễn Thị Huế Trân (Lớp CDBE03N7) với món Gà áp chảo vị Tây Bắc ăn kèm xôi nếp nương và sốt chanh dây (Pan-seared chicken with Northwest spices served with sticky rice and passion fruit sauce) – 3.000.000 VND và cơ hội tham gia cuộc thi cùng các Trường khác tại Đà Nẵng vào năm 2025.

– Giải Nhì: Đội Sinh viên Nguyễn Quang Mỹ – Phạm Thị Ngọc Loan (Lớp CDBE03N2) với món Gà đút lò sốt kem mù tạt (Oven-baked chicken with mustard cream sauce) – 2.000.000 VND

Giải Nhì: Đội Sinh viên Nguyễn Quang Mỹ - Phạm Thị Ngọc Loan (Lớp CDBE03N2) với món Gà đút lò sốt kem mù tạt (Oven-baked chicken with mustard cream sauce) – 2.000.000 VND

Giải Nhì: Đội Sinh viên Nguyễn Quang Mỹ – Phạm Thị Ngọc Loan (Lớp CDBE03N2) với món Gà đút lò sốt kem mù tạt (Oven-baked chicken with mustard cream sauce)

– Giải Ba: Đội Sinh viên Trần Trường Giang – Nguyễn Huy Hoàng (Lớp CDBE04N3) với món Gà cuộn sốt tiêu đen (Chicken rolls with black pepper sauce) – 1.000.000 VND

Giải Ba: Đội Sinh viên Trần TrườngGiang - Nguyễn Huy Hoàng (Lớp CDBE04N3) với món Gà cuộn sốt tiêu đen (Chicken rolls with black pepper sauce) – 1.000.000 VND

Giải Ba: Đội Sinh viên Trần Trường Giang – Nguyễn Huy Hoàng (Lớp CDBE04N3) với món Gà cuộn sốt tiêu đen (Chicken rolls with black pepper sauce)

– Giải Khuyến Khích: Đội Lê Thế Đạt – Sơn Anh Vũ (Lớp CDBE03N6) với món Gà sốt cocktail (Chicken with cocktail sauce) và Đội Sinh viên Đỗ Minh Tâm – Nguyễn Đức Luân (Lớp CDBE04N5) với món Gà cuộn nấm (Chicken rolls with mushroom) – mỗi giải 500.000 VND

Đội Lê Thế Đạt - Sơn Anh Vũ (Lớp CDBE03N6) với món Gà sốt cocktail (Chicken with cocktail sauce) và Đội Sinh viên Đỗ Minh Tâm - Nguyễn Đức Luân (Lớp CDBE04N5) với món Gà cuộn nấm (Chicken rolls with mushroom) – mỗi giải 500.000 VND

Đội Lê Thế Đạt – Sơn Anh Vũ (Lớp CDBE03N6) với món Gà sốt cocktail (Chicken with cocktail sauce) và Đội Sinh viên Đỗ Minh Tâm – Nguyễn Đức Luân (Lớp CDBE04N5) với món Gà cuộn nấm (Chicken rolls with mushroom)

Lời kết

Thông qua sự kiện này, Trường Cao đẳng Du lịch Sài Gòn mong muốn không chỉ nâng cao kỹ năng, kiến thức cho sinh viên mà còn tạo ra một sân chơi bổ ích để sinh viên có thể kết nối với các chuyên gia trong ngành, học hỏi kinh nghiệm và phát triển đam mê ẩm thực. Hy vọng rằng, những trải nghiệm và cơ hội này sẽ là nguồn động lực để các sinh viên tiếp tục nỗ lực học hỏi, phấn đấu trở thành những đầu bếp xuất sắc trong tương lai!

 

Một số hình ảnh món ăn của Sinh viên tại Cuộc thi:

Món ăn dự thi team 1 Món ăn dự thi team 2 Món ăn dự thi team 4 Món ăn dự thi team 5 Món ăn dự thi team 6 Món ăn dự thi team 7 Món ăn dự thi team 8 Món ăn dự thi team 9 Món ăn dự thi team 10 Món ăn dự thi team 11 Món ăn dự thi team 12 Món ăn dự thi team 3

Nguồn: Phòng Truyền thông.

Thông tin chi tiết vui lòng liên hệ dưới đây:

  • Trụ sở chính: 347A Nguyễn Thượng Hiền, Phường Vườn Lài, Tp.HCM (Phường 10, Quận 10 cũ)
  • Cơ sở 2: 20/11C Kỳ Đồng, Phường Nhiêu Lộc, Tp.HCM (Phường 9, Quận 3 cũ)
  • Email: tuvantuyensinh.dlsg@gmail.com
  • Số điện thoại: 028.38.344.856, 028.62.973.210, 028.62.973.211
  • Hotline Tuyển sinh: 0906783686 – 0906776471 – 0988575086
  • Giờ làm việc:

Sáng: 7g30 – 11g30, Chiều: 13g – 16g15 (Vui lòng cập nhật lịch làm việc thường xuyên trên fanpage)

3 Lý do chính

để bạn chọn học tại
Cao đẳng Du lịch Sài Gòn

Chương trình học
70% thực hành, 30% lý thuyết

2.5 năm tiết kiệm thời gian, chi phí

100% sinh viên được giới thiệu việc làm sau khi tốt nghiệp

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

DU LỊCH SÀI GÒN HƯỚNG VỀ ĐỒNG BÀO VÙNG BÃO LŨ
Hướng về miền Trung và Thái Nguyên sau bão số 10 – Bualoi và bão số 11 – Matmo, tập thể sinh viên, giảng viên và cán bộ nhân viên Trường Cao đẳng Du lịch Sài Gòn đã cùng nhau lan tỏa tinh thần “Tương thân tương ái – Lá lành đùm lá rách” qua […]
Xem chi tiết
date icon Đăng ngày: 10/10/2025

KHAI MẠC CHƯƠNG TRÌNH TƯ VẤN TUYỂN SINH LẦN THỨ 11 “HIỂU MÌNH – HIỂU NGHỀ – SÁNG TƯƠNG LAI”
Vào sáng ngày 06/10/2025, tại Trường THPT Nguyễn Khuyến – TP.HCM, Trường Cao đẳng Du lịch Sài Gòn chính thức khởi động mùa tuyển sinh 2026 cùng chương trình tư vấn hướng nghiệp chủ đề “Bản lĩnh chọn ngành học trong kỷ nguyên mới” do Trung tâm Hướng nghiệp TP. HCM tổ chức.   Trong […]
Xem chi tiết
date icon Đăng ngày: 06/10/2025

Giao lưu Văn hóa Việt cùng tác giả Đỗ Quang Tuấn Hoàng
Vào ngày 30/9/2025, Trường Cao đẳng Du lịch Sài Gòn phối hợp cùng Công ty Cổ phần Văn hóa Chi (Chibooks) tổ chức buổi giao lưu văn hóa đặc biệt với tác giả – nhà nghiên cứu văn hóa Đỗ Quang Tuấn Hoàng, chủ đề “Văn hóa Việt: Từ chén trà, tà áo đến ngàn […]
Xem chi tiết
date icon Đăng ngày: 30/09/2025

Chuyên đề Bếp: Tết Đoàn viên – Giao lưu & Chia sẻ
Nhân dịp Trung thu – mùa đoàn viên, vào ngày 30/09/2025, Hội Đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn đã phối hợp cùng Trường Cao đẳng Du lịch Sài Gòn và nhãn hàng Vedan tổ chức chuyên đề bếp “Tết Đoàn viên – Giao lưu chia sẻ”, mang đến cho giảng viên, sinh viên và khách […]
Xem chi tiết
date icon Đăng ngày: 30/09/2025

Đoàn Thanh Niên Trường Cao đẳng Du lịch Sài Gòn trao Giấy khen cho Sinh viên đạt thành tích xuất sắc
Ngày 30/09/2025, Ban Chấp hành Đoàn Thanh Niên Trường Cao đẳng Du lịch Sài Gòn phối hợp cùng lãnh đạo Khoa Khách sạn – Nhà hàng đã trao Giấy khen cho các sinh viên đã đạt thành tích nổi bật tại cuộc thi ẩm thực trong nước và quốc tế ️️- Nguyễn Tấn Thiện và […]
Xem chi tiết
date icon Đăng ngày: 30/09/2025

NIÊN VỌNG FASHION SHOW 2025: Khởi nguồn phong cách – Gửi gắm tương lai
Tối ngày 29/09/2025, tại Nhà văn hóa Thanh Niên, sinh viên các lớp chuyên ngành Hướng dẫn Du lịch CĐHDN19N05–06–07–08 đã mang đến một hành trình nghệ thuật đầy cảm xúc qua Niên Vọng Fashion Show – bài thi kết thúc môn được nâng tầm thành một sự kiện văn hóa – thời trang đặc […]
Xem chi tiết
date icon Đăng ngày: 29/09/2025

10