U.S. Potatoes tailored seminar and cooking contest at Saigon Tourism College 2025 – Hội thảo và Cuộc thi “Tỏa Sáng Tài Năng Ẩm Thực Với Khoai Tây Mỹ năm 2025”

Nhằm khuyến khích sự sáng tạo và phát triển kỹ năng nấu ăn của đầu bếp trẻ, quảng bá chất lượng, đa dạng và tiềm năng ứng dụng của khoai tây Mỹ trong nền ẩm thực Việt Nam, tạo cơ hội kết nối cho các chuyên gia, đầu bếp, nhà cung cấp và sinh viên, Potatoes USA phối hợp cùng Trường Cao đẳng Du lịch Sài Gòn tổ chức buổi Hội thảo và Cuộc thi “Tỏa Sáng Tài Năng Ẩm Thực Với Khoai Tây Mỹ 2025”.

HÌNH THỨC THI CUỘC THI “TỎA SÁNG TÀI NĂNG ẨM THỰC VỚI KHOAI TÂY MỸ 2025”: theo đội (2 thành viên/đội) 

1. Vòng 1: Vòng Sơ Khảo 

– Số lượng thí sinh dự kiến: Không giới hạn sinh viên tham gia. 

– Thời gian: từ ngày 01/03/2025 – ngày 15/03/2025

– Nội dung: Thầy/cô lựa chọn trực tiếp các đội thi trong lớp mình, dựa vào quá trình học kỹ năng hàng ngày.

2. Vòng 2: chung kết 

– Số lượng thí sinh: 12 đội 

– Thời gian: 13h00 ngày 27/03/2025  

– Địa điểm thi: Phòng K.101, K.201, K.202_ 347A Nguyễn Thượng Hiền, P.10,  Q.10, Tp.HCM 

– Yêu cầu:  

• Mỗi đội thực hiện 01 (một) món ăn sử dụng Khoai tây Mỹ là nguyên liệu bắt  buộc và là protein chính/ duy nhất của món ăn.  
• Tỉ lệ Khoai tây Mỹ trong món ăn dự thi: ít nhất 50%. 
• Các đội gởi tên món ăn dự thi về cho BTC trước 17h00, ngày 17/03/2025
• Mỗi đội sẽ được nhận chi phí mua nguyên liệu (không bao gồm Khoai tây Mỹ): 500.000đ/đội. 
• Các đội thi tập trung tại phòng K.201 vào lúc 12h00 ngày 27/03/2025  
• Thí sinh có thể tự trang bị thêm đĩa, chén, dụng cụ,… để hỗ trợ cho phần trang  trí món ăn dự thi. 
• Bài thi thực hiện trong vòng 60 phút. 
• Mỗi món ăn sẽ trình bày 2 dĩa: 1 dĩa trình bày, 1 dĩa nộp cho ban giám khảo. 

TIÊU CHÍ CHẤM ĐIỂM VÒNG CHUNG KẾT CUỘC THI “TỎA SÁNG TÀI NĂNG ẨM THỰC VỚI KHOAI TÂY MỸ 2025”

BAN GIÁM KHẢO CUỘC THI “TỎA SÁNG TÀI NĂNG ẨM THỰC VỚI KHOAI TÂY MỸ 2025”

1. Chef Nguyễn Minh Phú

Chef Nguyễn Minh Phú

– 16 năm kinh nghiệm, bếp trưởng nhà hàng Fine Dining: King Cross; Moo Beef Steak; Bistro 1982 And Muse Grill & Dining F&B Chain; Boomerang Bistro Saigon; Cơm Niêu Sài Gòn; Lan Anh Food Hall.

– Đảm trách tiệc Lãnh Sự Quán Mỹ, Bộ Nông Nghiệp Mỹ

– Đoạt giải Bạc cuộc thi Vietnam Culinary Challenge 2013

– Tham gia các chương trình dạy nấu ăn, giới thiệu sản phẩm của Bộ Nông Nghiệp Mỹ

2. Chef Trần Hồ Nhựt Linh

Chef Trần Hồ Nhựt Linh

– 10 năm làm việc tại các khách sạn 5 sao như: Sofitel, Park Hyatt, Caravelle,.. 

– Bếp trưởng tại Boomarang Bistro Saigon, Moo Beef Steak. 

– Quán quân Iron Chef Việt Nam 2012 

– Chuyên viên nghiên cứu ẩm thực tại Nhật Bản và Singapore 2007 & 2010 

3. Chef Nguyễn Ngọc Thông 

Chef Nguyễn Ngọc Thông

– Hiện đang là bếp trưởng điều hành kiêm F&B Manager Kunkin Luxury Garden Apartment.

– Giảng viên Kỹ thuật Chế biến Món ăn Trường Cao đẳng Du lịch Sài Gòn

– Từng kinh qua nhiều vị trí Bếp trưởng điều hành của các nhà hàng và khách sạn như: Khách sạn Palace Saigon, Nhà hàng Secret, Khách sạn White Palace Thái Bình, Khu du lịch sinh thái Mỹ Phước Thành (TP. Cao Lãnh, Đồng Tháp), công ty khách sạn resort Thiên Niên Kỷ TP.HCM.

TỔNG CƠ CẤU GIẢI THƯỞNG CUỘC THI “TỎA SÁNG TÀI NĂNG ẨM THỰC VỚI KHOAI TÂY MỸ 2025”

– 01 Giải Nhất: 3.000.000đ 

– 01 Giải Nhì: 2.000.000đ

– 01 Giải Ba: 1.000.000đ 

– 02 Giải Khuyến Khích: mỗi giải 500.000đ

Đừng bỏ lỡ cơ hội tuyệt vời này để tỏa sáng tài năng ẩm thực của bạn!