U.S. Potatoes tailored seminar and cooking contest at Saigon Tourism College 2025 – Hội thảo và Cuộc thi “Tỏa Sáng Tài Năng Ẩm Thực Với Khoai Tây Mỹ năm 2025”

Nhằm khuyến khích sự sáng tạo và phát triển kỹ năng nấu ăn của đầu bếp trẻ, quảng bá chất lượng, đa dạng và tiềm năng ứng dụng của khoai tây Mỹ trong nền ẩm thực Việt Nam, tạo cơ hội kết nối cho các chuyên gia, đầu bếp, nhà cung cấp và sinh viên, Potatoes USA phối hợp cùng Trường Cao đẳng Du lịch Sài Gòn tổ chức buổi Hội thảo và Cuộc thi “Tỏa Sáng Tài Năng Ẩm Thực Với Khoai Tây Mỹ 2025”.

 

HÌNH THỨC THI CUỘC THI “TỎA SÁNG TÀI NĂNG ẨM THỰC VỚI KHOAI TÂY MỸ 2025”: theo đội (2 thành viên/đội) 

1. Vòng 1: Vòng Sơ Khảo 

Số lượng thí sinh dự kiến: Không giới hạn sinh viên tham gia. 

Thời gian: từ ngày 01/03/2025 – ngày 15/03/2025

Nội dung: Thầy/cô lựa chọn trực tiếp các đội thi trong lớp mình, dựa vào quá trình học kỹ năng hàng ngày.

 

2. Vòng 2: chung kết 

– Số lượng thí sinh: 12 đội 

– Thời gian: 13h00 ngày 27/03/2025  

– Địa điểm thi: Phòng K.101, K.201, K.202_ 347A Nguyễn Thượng Hiền, P.10,  Q.10, Tp.HCM 

– Yêu cầu:  

  • Mỗi đội thực hiện 01 (một) món ăn sử dụng Khoai tây Mỹ là nguyên liệu bắt  buộc và là protein chính/ duy nhất của món ăn.  
  • Tỉ lệ Khoai tây Mỹ trong món ăn dự thi: ít nhất 50%
  • Các đội gởi tên món ăn dự thi về cho BTC trước 17h00, ngày 17/03/2025
  • Mỗi đội sẽ được nhận chi phí mua nguyên liệu (không bao gồm Khoai tây Mỹ): 500.000đ/đội. 
  • Các đội thi tập trung tại phòng K.201 vào lúc 12h00 ngày 27/03/2025  
  • Thí sinh có thể tự trang bị thêm đĩa, chén, dụng cụ,… để hỗ trợ cho phần trang  trí món ăn dự thi. 
  • Bài thi thực hiện trong vòng 60 phút
  • Mỗi món ăn sẽ trình bày 2 dĩa: 1 dĩa trình bày, 1 dĩa nộp cho ban giám khảo. 

 

TIÊU CHÍ CHẤM ĐIỂM VÒNG CHUNG KẾT CUỘC THI “TỎA SÁNG TÀI NĂNG ẨM THỰC VỚI KHOAI TÂY MỸ 2025”

STT  NỘI DUNG  THANG ĐIỂM
1.  Tác phong (bao gồm đồng phục)  5
2.  Vệ sinh an toàn thực phẩm  10
3.  Kỹ năng & kỹ thuật (xử lý thực phẩm và chế biến)  20
4.  Giới thiệu về món ăn (thuyết trình) hoặc trả lời câu hỏi  của BGK 5
5.  Cách trình bày món ăn (decor)  10
6.  Mùi vị  40
7.  Tỉ lệ Khoai tây Mỹ  10
  Tổng điểm  100

 

BAN GIÁM KHẢO CUỘC THI “TỎA SÁNG TÀI NĂNG ẨM THỰC VỚI KHOAI TÂY MỸ 2025”

1. Chef Nguyễn Minh Phú

Chef Nguyễn Minh Phú

Chef Nguyễn Minh Phú

– 16 năm kinh nghiệm, bếp trưởng nhà hàng Fine Dining: King Cross; Moo Beef Steak; Bistro 1982 And Muse Grill & Dining F&B Chain; Boomerang Bistro Saigon; Cơm Niêu Sài Gòn; Lan Anh Food Hall.

– Đảm trách tiệc Lãnh Sự Quán Mỹ, Bộ Nông Nghiệp Mỹ

– Đoạt giải Bạc cuộc thi Vietnam Culinary Challenge 2013

– Tham gia các chương trình dạy nấu ăn, giới thiệu sản phẩm của Bộ Nông Nghiệp Mỹ

2. Chef Trần Hồ Nhựt Linh

Chef Trần Hồ Nhựt Linh

Chef Trần Hồ Nhựt Linh

– 10 năm làm việc tại các khách sạn 5 sao như: Sofitel, Park Hyatt, Caravelle,.. 

– Bếp trưởng tại Boomarang Bistro Saigon, Moo Beef Steak. 

– Quán quân Iron Chef Việt Nam 2012 

– Chuyên viên nghiên cứu ẩm thực tại Nhật Bản và Singapore 2007 & 2010 

 

3. Chef Nguyễn Ngọc Thông 

Chef Nguyễn Ngọc Thông

Chef Nguyễn Ngọc Thông

– Hiện đang là bếp trưởng điều hành kiêm F&B Manager Kunkin Luxury Garden Apartment.

– Giảng viên Kỹ thuật Chế biến Món ăn Trường Cao đẳng Du lịch Sài Gòn

– Từng kinh qua nhiều vị trí Bếp trưởng điều hành của các nhà hàng và khách sạn như: Khách sạn Palace Saigon, Nhà hàng Secret, Khách sạn White Palace Thái Bình, Khu du lịch sinh thái Mỹ Phước Thành (TP. Cao Lãnh, Đồng Tháp), công ty khách sạn resort Thiên Niên Kỷ TP.HCM.

 

TỔNG CƠ CẤU GIẢI THƯỞNG CUỘC THI “TỎA SÁNG TÀI NĂNG ẨM THỰC VỚI KHOAI TÂY MỸ 2025”

– 01 Giải Nhất: 3.000.000đ 

– 01 Giải Nhì: 2.000.000đ

– 01 Giải Ba: 1.000.000đ 

– 02 Giải Khuyến Khích: mỗi giải 500.000đ

 

Đừng bỏ lỡ cơ hội tuyệt vời này để tỏa sáng tài năng ẩm thực của bạn!

Thông tin chi tiết vui lòng liên hệ dưới đây:

  • Trụ sở chính: 347A Nguyễn Thượng Hiền, Phường Vườn Lài, Tp.HCM (Phường 10, Quận 10 cũ)
  • Cơ sở 2: 20/11C Kỳ Đồng, Phường Nhiêu Lộc, Tp.HCM (Phường 9, Quận 3 cũ)
  • Email: tuvantuyensinh.dlsg@gmail.com
  • Số điện thoại: 028.38.344.856, 028.62.973.210, 028.62.973.211
  • Hotline Tuyển sinh: 0906783686 – 0906776471 – 0988575086
  • Giờ làm việc:

Sáng: 7g30 – 11g30, Chiều: 13g – 16g15 (Vui lòng cập nhật lịch làm việc thường xuyên trên fanpage)

3 Lý do chính

để bạn chọn học tại
Cao đẳng Du lịch Sài Gòn

Chương trình học
70% thực hành, 30% lý thuyết

2.5 năm tiết kiệm thời gian, chi phí

100% sinh viên được giới thiệu việc làm sau khi tốt nghiệp

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

DU LỊCH SÀI GÒN HƯỚNG VỀ ĐỒNG BÀO VÙNG BÃO LŨ
Hướng về miền Trung và Thái Nguyên sau bão số 10 – Bualoi và bão số 11 – Matmo, tập thể sinh viên, giảng viên và cán bộ nhân viên Trường Cao đẳng Du lịch Sài Gòn đã cùng nhau lan tỏa tinh thần “Tương thân tương ái – Lá lành đùm lá rách” qua […]
Xem chi tiết
date icon Đăng ngày: 10/10/2025

KHAI MẠC CHƯƠNG TRÌNH TƯ VẤN TUYỂN SINH LẦN THỨ 11 “HIỂU MÌNH – HIỂU NGHỀ – SÁNG TƯƠNG LAI”
Vào sáng ngày 06/10/2025, tại Trường THPT Nguyễn Khuyến – TP.HCM, Trường Cao đẳng Du lịch Sài Gòn chính thức khởi động mùa tuyển sinh 2026 cùng chương trình tư vấn hướng nghiệp chủ đề “Bản lĩnh chọn ngành học trong kỷ nguyên mới” do Trung tâm Hướng nghiệp TP. HCM tổ chức.   Trong […]
Xem chi tiết
date icon Đăng ngày: 06/10/2025

Giao lưu Văn hóa Việt cùng tác giả Đỗ Quang Tuấn Hoàng
Vào ngày 30/9/2025, Trường Cao đẳng Du lịch Sài Gòn phối hợp cùng Công ty Cổ phần Văn hóa Chi (Chibooks) tổ chức buổi giao lưu văn hóa đặc biệt với tác giả – nhà nghiên cứu văn hóa Đỗ Quang Tuấn Hoàng, chủ đề “Văn hóa Việt: Từ chén trà, tà áo đến ngàn […]
Xem chi tiết
date icon Đăng ngày: 30/09/2025

Chuyên đề Bếp: Tết Đoàn viên – Giao lưu & Chia sẻ
Nhân dịp Trung thu – mùa đoàn viên, vào ngày 30/09/2025, Hội Đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn đã phối hợp cùng Trường Cao đẳng Du lịch Sài Gòn và nhãn hàng Vedan tổ chức chuyên đề bếp “Tết Đoàn viên – Giao lưu chia sẻ”, mang đến cho giảng viên, sinh viên và khách […]
Xem chi tiết
date icon Đăng ngày: 30/09/2025

Đoàn Thanh Niên Trường Cao đẳng Du lịch Sài Gòn trao Giấy khen cho Sinh viên đạt thành tích xuất sắc
Ngày 30/09/2025, Ban Chấp hành Đoàn Thanh Niên Trường Cao đẳng Du lịch Sài Gòn phối hợp cùng lãnh đạo Khoa Khách sạn – Nhà hàng đã trao Giấy khen cho các sinh viên đã đạt thành tích nổi bật tại cuộc thi ẩm thực trong nước và quốc tế ️️- Nguyễn Tấn Thiện và […]
Xem chi tiết
date icon Đăng ngày: 30/09/2025

NIÊN VỌNG FASHION SHOW 2025: Khởi nguồn phong cách – Gửi gắm tương lai
Tối ngày 29/09/2025, tại Nhà văn hóa Thanh Niên, sinh viên các lớp chuyên ngành Hướng dẫn Du lịch CĐHDN19N05–06–07–08 đã mang đến một hành trình nghệ thuật đầy cảm xúc qua Niên Vọng Fashion Show – bài thi kết thúc môn được nâng tầm thành một sự kiện văn hóa – thời trang đặc […]
Xem chi tiết
date icon Đăng ngày: 29/09/2025

10