MỘT NGÀY KHÁM PHÁ ẨM THỰC CHAY CÙNG SINH VIÊN NGÀNH KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MÓN ĂN

Chiều ngày 16/06, tại Trường Cao đẳng Du lịch Sài Gòn đã diễn ra chuyên đề “Bồi dưỡng kiến thức Ẩm thực Chay” do Hội Đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn và CLB Ẩm Thực Chay tổ chức.

Đúng với tên gọi “Bồi dưỡng kiến thức Ẩm thực Chay”, chuyên đề đã đem đến cho các bạn sinh viên nhiều kiến thức tổng quan, mới mẻ, thú vị về nền ẩm thực chay đang vươn mình mạnh mẽ trong dòng chảy của ẩm thực hiện đại.

Tại chương trình Chef Lê Hoàng Kha – Chủ Nhiệm CLB Ẩm Thực Chay đã trực tiếp biểu diễn và hướng dẫn nấu 2 món ăn chay đặc sắc với nguyên liệu đặc biệt hoa Thanh Long đó là: “Súp hoa vương nấm mối” và “Phở xào giòn thập cẩm”.

am-thuc-chay

Chef Lê Hoàng Kha đang trực tiếp biểu diễn chế biến món chay tại chuyên đề

Các bạn sinh viên đã được tìm hiểu thêm một nguyên liệu trong ẩm thực nói chung và đẩm thực chay nói riêng đó là Hoa Thanh Long. Cây thanh long thuộc họ xương rồng với thân leo, được trồng khá phổ biến ở các tỉnh miền Trung và miền Nam nước ta.Hoa thanh long là nguồn nguyên liệu tự nhiên siêu sạch vàcó thể chế biến chung với nhiều thực phẩm khác nhau tạo nên một hương vị đặc trưng rất riêng.

Qua chia sẻ từ khách mời, chúng ta biết được theo Đông y, hoa thanh long có tác dụng bổ phế, trừ ho, chữa viêm phế quản, viêm hạch bạch huyết thể lao, giải độc rượu, chống táo bón, giảm cholesterol trong máu, đẹpda… Những món ăn được chế biến từ hoa thanh long đều rất bổ dưỡng và là những bài thuốc quý giúp cơ thể thanh nhiệt, bổ mát, nhất là trong những ngày hè khí trời oi bức.

am-thuc-chay

“Súp hoa vương nấm mối” và “Phở xào giòn thập cẩm”

Ngày nay, ăn chay, sống “xanh”, ăn chay vì sức khỏe, ăn chay bảo vệ môi trường đang dần trở thành xu hướng mới trong lối sống hiện đại, lành mạnh. Chính vì vậy các món chay mới cũng ngày càng được phát triển để hướng tới cách chế biến công phu, thơm ngon và bổ dưỡng khiến người thưởng thức luôn tìm thấy những cảm giác thú vị.

am-thuc-chay

Sinh viên chăm chú xem tài liệu chế biến món ăn trước khi xem Khách mời biểu diễn 

am-thuc-chay

Chuyên đề với sự tham dự của ThS. Nguyễn Văn Định – Trưởng khoa, khoa Khách sạn Nhà hàng và Ông Phạm Sơn Vương – Chủ nhiệm Hội đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn

am-thuc-chay

Sinh viên trường chụp ảnh lưu niệm cùng khách mời

Hi vọng thông qua chuyên đề này, các bạn sinh viên có thêm kiến thức trong lĩnh vực ẩm thực chay được chia sẻ từ chính những người đang làm việc trong lĩnh vực này nhé!

Tin & Ảnh: Hà Sâm – P.TVTS&TT

 

Thông tin chi tiết vui lòng liên hệ dưới đây:

  • Trụ sở chính:

    347A Nguyễn Thượng Hiền, Phường 11, Quận 10, Tp.HCM

  • Cơ sở 2:

    20/11C Kỳ Đồng, Phường 09, Quận 3, Tp.HCM.

  • Email:

    tuvantuyensinh.dlsg@gmail.com

  • Hotline tuyển sinh:

    028.38.344.856, 028.62.973.210, 028.62.973.211

  • Giờ làm việc:

    Sáng: 7g30 – 11g30, Chiều: 13g – 21g

  • Xét tuyển Online ngay: TẠI ĐÂY
3 Lý do chính

để bạn chọn học tại
Cao đẳng Du lịch Sài Gòn

Chương trình học
70% thực hành, 30% lý thuyết

2.5 năm tiết kiệm thời gian, chi phí

100% sinh viên được giới thiệu việc làm sau khi tốt nghiệp

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

Khách Sạn Là Gì? Tổng Hợp Các Loại Hình Khách Sạn Phổ Biến Tại Việt Nam
Khách sạn được đánh giá là loại hình du lịch phổ biến ở Việt Nam và các nước trên thế giới. Đây chính là điểm dừng chân nghỉ dưỡng lý tưởng của du khách cho những chuyến du lịch hoặc công tác dài ngày, nổi bật bởi sự tiện nghi, đa dạng và dịch vụ […]
Xem chi tiết
date icon Đăng ngày: 12/04/2024

Khách du lịch là gì? Đặc điểm và cách phân loại khách du lịch
Ngành du lịch đang là một ngành nghề vô cùng phát triển tại Việt Nam và khách du lịch cũng là một yếu tố quan trọng quyết định sự phát triển của ngành này. Có thể thấy, nhu cầu khám phá thế giới hay thư giãn trong những chuyến đi của con người đang ngày […]
Xem chi tiết
date icon Đăng ngày: 10/04/2024

Học chuyên ngành Quản trị Khách sạn có cần ngoại hình không?
Quản trị Khách sạn là một trong những ngành học thu hút nhiều sự quan tâm của giới trẻ và tiềm năng với mức thu nhập hấp dẫn. Tuy nhiên, có không ít bạn trẻ lại cảm thấy lo ngại về việc ngoại hình sẽ ảnh hưởng đến cơ hội nghề nghiệp của mình khi […]
Xem chi tiết
date icon Đăng ngày: 09/04/2024

CHUYÊN ĐỀ “NHỮNG LƯU Ý KHI KINH DOANH VÀ ĐIỀU HÀNH CHƯƠNG TRÌNH DU LỊCH NƯỚC NGOÀI (OUTBOUND)”
Sáng ngày 05/04/2024, Khoa Lữ hành trường Cao đẳng Du lịch Sài Gòn tổ chức chuyên đề “Những lưu ý khi Kinh doanh và Điều hành Chương trình Du lịch Nước ngoài” dành cho Sinh viên chuyên ngành Quản trị Lữ hành khóa 17, 18. Sự kiện này nhằm mục đích giúp các bạn sinh […]
Xem chi tiết
date icon Đăng ngày: 06/04/2024

Nghiệp Vụ Buồng Phòng Là Gì? Quy Trình Nghiệp Vụ Buồng Phòng Gồm Những Gì?
Nghiệp vụ buồng phòng là một trong những nghiệp vụ cần có của sinh viên chuyên ngành Quản trị Khách sạn. Công việc của một nhân viên buồng phòng đòi hỏi sự tỉ mỉ, chuyên nghiệp nhằm đảm bảo các phòng khách sạn luôn sạch sẽ, thoải mái và đáp ứng đầy đủ những tiêu […]
Xem chi tiết
date icon Đăng ngày: 05/04/2024

Tuyến Điểm Du Lịch Là Gì? Các Tuyến Điểm Du Lịch Việt Nam Đáng Đi Nhất 2024
Nếu bạn làm việc trong các ngành nghề du lịch hay có niềm đam mê “xê dịch” thì chắc hẳn cũng khá quen thuộc với cụm từ “tuyến điểm du lịch”. Đặc biệt, tuyến du lịch chính là một trong những yếu tố quan trọng đối với nghề Hướng dẫn Du lịch hay Quản trị […]
Xem chi tiết
date icon Đăng ngày: 04/04/2024

10