Thank you

Từ ngày 20/07/2023 đến ngày 05/08/2023, khoa Khách sạn – Nhà hàng của trường Cao đẳng Du lịch Sài Gòn tổ chức Summer Drink Contest dành cho sinh viên DLSG.

 

CƠ CẤU GIẢI THƯỞNG

– Giải nhất: 10.000.000 đồng (bao gồm 5 triệu tiền mặt và voucher học bổng pha chế 5 triệu kèm quà tặng từ nhà tài trợ).

– Giải nhì: 8.000.000 đồng (bao gồm 3 triệu tiền mặt và voucher học bổng pha chế 5 triệu kèm quà tặng từ nhà tài trợ).

– Giải ba: 6.000.000 đồng (bao gồm 1 triệu tiền mặt và voucher học bổng pha chế 5 triệu kèm quà tặng từ nhà tài trợ).

– Giải Khuyến khích: 2 giải trị giá 1.500.000 đồng (mỗi giải bao gồm 500.000 tiền mặt và voucher học bổng 1 triệu cùng quà tặng từ nhà tài trợ).

– Giải Thí sinh được yêu thích: quà tặng nhà tài trợ + 1 vali DLSG phiên bản giới hạn năm 2023.

Tất cả các thí sinh dự thi đều nhận được voucher giảm 10% tại 4 rooftop bar Hẹn, Lang Thang, Nhớ, Vivu.

 

HÌNH THỨC THI CÁ NHÂN 3 VÒNG

1️. Vòng Sơ Khảo

– Thể lệ: Thí sinh gửi một đoạn clip ngắn (3 – 5 phút) thể hiện việc pha chế một ly Cocktail hoặc Mocktail.

– Yêu cầu: Thể hiện kỹ thuật pha chế, tính thẩm mỹ, câu chuyện và cảm hứng của ly thức uống phù hợp với chủ đề cuộc thi.

– Thời gian bắt đầu nhận bài: từ 20/7/2023 – 26/07/2023.

Thí sinh gửi bài thi vào email: Khachsannhahang.dlsg@gmail.com

Tiêu đề mail ghi rõ: Tác phẩm dự thi cuộc thi Summer Drink Contest.

Nội dung mail:

+ Họ và tên

+ Lớp – MSSV

+ Số điện thoại liên hệ

+ Link Facebook (nếu bạn tham gia vào giải bình chọn thí sinh được yêu thích nhất trên Facebook).

 

– Công bố kết quả: 28/07/2023.

– Tiêu chí chấm thi online bao gồm:

+ Tính đặc sắc

+ Sáng tạo của món dự thi phù hợp với chủ đề

+ Những điều làm cho món dự thi khác biệt

+ Tổng quan về thức uống

+ Hình thức trình bày món dự thi

+ Cách giới thiệu về món dự thi

+ Hương vị

+ Kết hợp nguyên vật liệu phù hợp

+ Vị lạ, đặc trưng

+ Kỹ thuật

+ Cơ bản

+ Biểu diễn

+ Câu chuyện

+ Gắn kết với chủ đề

+ Truyền được cảm hứng

 

Đặc biệt clip nhận được nhiều tim nhất sẽ nhận được giải thí sinh được yêu thích nhất bằng cách đăng đoạn clip đã nộp ở vòng sơ khảo lên trang cá nhân của mình kèm caption với các thông tin:

– Tên thí sinh.

– Câu chuyện và cảm hứng của ly thức uống.

– Hashtag chương trình: #DLSG #SummerDrinkContest2023 #PhaChế #SinhViênDLSG

 

* Thời gian bình chọn: Từ 20/07/2023 đến 17:00 ngày 03/08/2023.

* Công bố kết quả: Ngày 05/08/2023 (tại buổi bán kết và chung kết cuộc thi ở Hội trường CS2 DLSG).

* Yêu cầu: Thí sinh gửi link bài đã đăng cho ban tổ chức kiểm duyệt.

 

2️. Vòng Bán Kết & Chung Kết

– Thời gian: 08h00 ngày 05/08/2023.

– Địa điểm thi: Hội trường 601 _ 20/11 Kỳ Đồng, phường 9, quận 3, TP. HCM.

 

* Vòng Bán kết: 15 thí sinh được chọn từ vòng sơ khảo thi sáng tạo món thức uống cá nhân với nguyên liệu do BTC chuẩn bị trong thời gian 15 phút (5 phút chuẩn bị, 10 phút thực hiện bài thi).

 

Đến với vòng bán kết này, các bạn thí sinh sẽ được gặp gỡ các vị khách mời Đặc Biệt là những Bartender, Barista đã thành công trong nghề đồng thời là cựu sinh viên của trường CĐ DLSG. Các bạn sẽ được tham gia buổi chia sẻ từ những anh chị đi trước kiến thức kinh nghiệm và trải nghiệm ngành nghề pha chế. Ngoài ra, các bạn sẽ được nếm thử các nguyên vật liệu của nhà tài trợ sử dụng trong cuộc thi với sự hướng dẫn của những anh chị khách mời. (Dự kiến 01/08/2023). Ngày 02/08/2023 thí sinh phải gửi công thức của vòng bán kết về cho thầy Mộng qua mail: mongnguyen.dlsg@gmail.com

 

Thí sinh thực hiện những món thức uống có sử dụng những máy móc: Máy xay, máy ép… * phải liên hệ với BTC trước ngày thi để sắp xếp chuẩn bị.

 

* Vòng Chung kết: 5 thí sinh được chọn từ vòng Bán kết thi sáng tạo những ly cocktail, mocktail mang tính thẩm mỹ, sáng tạo, mùi vị đặc trưng theo cảm hứng, câu chuyện với nguyên vật liệu cơ bản và tham gia lựa chọn nguyên vật liệu đặc biệt từ chiếc hộp bí mật trong thời gian 20 phút (10 phút chuẩn bị và 10 phút thực hiện bài thi).

 

Ban giám khảo của cuộc thi gồm các chuyên gia và cựu sinh viên xuất sắc của trường. Đồng thời, DLSG cũng mời các Mentor là những người có kinh nghiệm trong ngành pha chế để hỗ trợ các thí sinh.

 

THÀNH PHẦN BAN GIÁM KHẢO

– Thầy Hầu Thăng Bình _ Ban giám khảo.

– Thầy Nguyễn Lê Hoàn Thành Duy _ Ban giám khảo.

 

DANH SÁCH MENTOR

Nguyễn Lê Duy Quang

– Cựu sinh viên Khóa 03 nghiệp vụ pha chế DLSG

– Từng làm Head Bar tại Rooftop de Glam Bistro & Lounge

– Hiện tại đang đảm nhiệm vị trí Captain Bar tại Diamond Lounge thuộc Majestic Hotel SaiGon

 

Xuân Hiền

– Cựu sinh viên Khóa 03 nghiệp vụ pha chế DLSG

– Từng làm Bartender tại Drinking & Healing và tại Boo SG với vị trí team Leader

 

Nguyễn Huỳnh Đức Huy

– Cựu sinh viên khóa 24 chuyên ngành quản trị nhà hàng – khách sạn

– Hiện tại đang làm việc tại Ministry Of Men Melia Hà Nội với vị trí Assistant Bar.

 

ĐƠN VỊ TÀI TRỢ

– Công ty rượu vang The Top Wine: 3 suất học bổng pha chế, 3 chai rượu vang cho 3 thí sinh xuất sắc đạt giải nhất, nhì, ba.

– Nguyên vật liệu Thanh Trúc: tài trợ các nguyên vật liệu cơ bản cho cuộc thi, syrup, puree (mứt ), bột, sữa, cream, đường, nguyên liệu khô ( trà, hoa hồng khô, quế,…)

– Công ty mãng cầu Đỗ Thiên Food: tài trợ mãng cầu sử dụng cho welcome drink.

 

Hãy tham gia cuộc thi Summer Drink Contest khám phá tài năng pha chế của bạn và có cơ hội nhận được giải thưởng hấp dẫn các bạn nhé: https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSfEdmnDnyiKK2QijFtLHcsGtwA1Lev8g51hUV3HH0-VeDM3lQ/viewform