Ngày 27/02/2025, Hội Đầu Bếp Chuyên Nghiệp Sài Gòn – SPC phối hợp cùng Công ty Vedan và Trường Cao đẳng Du lịch Sài Gòn tổ chức Workshop “Ẩm Thực & Sức Khỏe” với các nội dung hấp dẫn như:

– Chia sẻ từ chuyên gia ẩm thực

– Trải nghiệm nấu ăn thực tế

– Cơ hội kết nối để chia sẻ kinh nghiệm cho Cuộc thi Global Chefs

Tại chuyên đề, Chef Trần Minh Hùng – Phó Chủ nhiệm Câu lạc bộ Ẩm thực Chay SPC và Chef Lê Thị Kiều Oanh – Nghệ nhân Ẩm thực Việt Nam cùng các đầu bếp chuyên nghiệp đã mang đến những góc nhìn sâu sắc về vai trò của ẩm thực đối với sức khỏe, đồng thời chia sẻ nhiều kinh nghiệm quý báu trong chế biến món ăn dinh dưỡng, an toàn vệ sinh thực phẩm.

Không chỉ dừng lại ở đó, sinh viên còn được hướng dẫn thực hiện hai món ăn đặc sắc:

– Nấm Sốt Mè Cay – Sự kết hợp hài hòa giữa vị cay nồng nhẹ và hương thơm béo ngậy của mè rang, tạo nên món ăn đậm đà và thơm ngon.

– Nấm Đùi Gà Ngân Hạnh – Món ăn thanh đạm, bổ dưỡng, mang đến trải nghiệm vị giác tinh tế.

Bên cạnh những trải nghiệm thực tế, các bạn còn được tìm hiểu, lắng nghe kinh nghiệm về Cuộc thi Global Chefs – Cuộc thi Ẩm thực Quốc tế, mở ra nhiều cơ hội học hỏi và tranh tài cho những ai đam mê nghề bếp.

Một số hình ảnh tại chuyên đề:

Đầu bếp Trần Minh Hùng hướng dẫn thực hiện món ăn

Sinh viên thử món ăn tại chuyên đề

Nguồn: Phòng Truyền thông