TIN TỨC

Trong ngành khách sạn, Room Service là một trong những dịch vụ quan trọng nhằm mang lại sự tiện nghi và trải nghiệm cá nhân hóa cho khách lưu trú. Đây là dịch vụ cung cấp đồ ăn, thức uống và một số tiện ích khác trực tiếp đến phòng, giúp khách tận hưởng sự […]

Mặc dù công việc của bộ phận Housekeeping được ví như “trái tim” của Khách sạn và các cơ sở lưu trú. Nhiệm vụ chính của bộ phận này là duy trì không gian sạch sẽ, thoải mái và tiện nghi cho khách, qua đó nâng cao chất lượng dịch vụ và trải nghiệm của […]

Thuật ngữ “bếp lạnh” được sử dụng phổ biến trong các nhà hàng và khách sạn cao cấp. Dù vẫn còn mới mẻ đối với nhiều người, bếp lạnh là khu vực không thể thiếu trong khu vực chế biến thực phẩm. Vậy, bếp lạnh là gì? Nhân viên bếp lạnh là gì? Cao đẳng […]

Bánh ngọt, bánh quy, món tráng miệng và sản phẩm từ bột thường được dùng để thưởng thức nhẹ nhàng hàng ngày hoặc trong các sự kiện đặc biệt. Để tạo ra những món đồ ngọt thơm ngon, đẹp mắt cần sự sáng tạo, khéo léo và kỹ năng chuyên môn của người làm bánh. […]

Trong môi trường ẩm thực chuyên nghiệp, mỗi vị trí trong bếp có vai trò và trách nhiệm riêng, nhưng đều góp phần vào sự thành công của nhà hàng hay khách sạn. Một trong những vị trí không thể thiếu và quan trọng là Demi Chef – Tổ phó Bếp. Vậy Demi Chef là […]

Ẩn sau những món ăn tuyệt mỹ và tinh tế là những đóng góp âm thầm nhưng vô cùng quan trọng của Commis Chef. Dù không đứng ở vị trí trung tâm, Commis Chef vẫn góp phần quan trọng vào thành công của nhà hàng và khách sạn. Vậy, Commis Chef là gì? Những công […]

Chef de Partie chịu trách nhiệm quản lý một khu vực cụ thể trong gian bếp nhà hàng hoặc khách sạn cao cấp. Từ chuẩn bị nguyên liệu, chế biến món ăn đến giám sát nhân sự của mình. Với kỹ năng nấu nướng chuyên môn, lãnh đạo tốt và tinh thần trách nhiệm cao, […]

Học đầu bếp mất bao lâu là câu hỏi của nhiều bạn trẻ yêu ẩm thực, mong muốn theo đuổi nghề bếp. Với sự chăm chỉ, bạn có thể nhanh chóng thành thạo kỹ năng cơ bản, tự tin làm việc trong môi trường bếp chuyên nghiệp. Để biết thêm thông tin chi tiết, hãy […]