NGHIỆP VỤ NHÀ HÀNG

Chương trình ngắn hạn

Đối tượng tuyển sinh

Là người đủ 15 tuổi trở lên, có trình độ học vấn và sức khỏe phù hợp với nghề cần học và được quy định trong chương trình đào tạo của từng nghề cụ thể.

Thời gian

2,5 năm

Thời gian nộp hồ sơ

Có thể xét tuyển online xuyên suốt năm

Các khoá khai giảng

Cơ sở

Cơ sở 2: 20/11C Kỳ Đồng, Phường 9, Quận 3, Tp.HCM

Tổng quan chuyên ngành Kỹ thuật Chế biến Món ăn

Nghiệp vụ nhà hàng là một lĩnh vực thú vị và đa dạng trong ngành dịch vụ thực phẩm. Nhân viên nhà hàng có nhiệm vụ cung cấp dịch vụ ẩm thực chất lượng cho khách hàng, từ việc tiếp đón và hướng dẫn khách đến bàn, ghi đơn hàng, phục vụ thức ăn và đồ uống, đến thu tiền và làm cho trải nghiệm của khách hàng trở nên đáng nhớ. Điều này đòi hỏi kỹ năng giao tiếp xuất sắc, khả năng làm việc trong môi trường áp lực, và sự quan tâm đến chi tiết để đảm bảo sự hài lòng của khách hàng.

Các môn học của chuyên ngành Hướng dẫn Du lịch

Học kì 1:

  • Tổng quan Du lịch
  • Văn hoá Việt Nam
  • Địa lý Du lịch Việt Nam
  • Các dân tộc Việt Nam
  • Tiến trình lịch sử Việt Nam
  • Thực tập tuyến du lịch nội ô TP. HCM – Tây Ninh – Bình Dương

Học kì 2:

  • Hoạt náo trong du lịch
  • Y tế trong Du lịch
  • Nghiệp vụ Văn phòng
  • Thực hành tuyến du lịch TP. HCM – ĐBSCL

Học kì 3:

  • Nghiệp vụ Hướng dẫn
  • Tuyến điểm Du lịch
  • Nghiệp vụ Nhà hàng
  • Thực tập tuyến TP. HCM – Miền Trung

Học kì 4:

  • Nghiệp vụ Trưởng Đoàn
  • Nghiệp vụ Vé vận chuyển
  • Tổ chức sự kiện

Học kì 5:

  • Thực tập tuyến TP. HCM – Tây Nguyên – Miền Bắc
  • Thực tập tại doanh nghiệp

Năng lực đầu ra cần đáp ứng của sinh viên chuyên ngành Hướng dẫn Du lịch

Sinh viên sau khi ra trường sẽ đáp ứng về các tiêu chí kiến thức – kỹ năng – thái độ như sau:

Kiến thức:

  • Mô tả được vị trí, vai trò và các nhiệm vụ của nghề hướng dẫn du lịch;
  • Liệt kê được các yêu cầu của một hướng dẫn viên du lịch để tự rèn luyện đáp ứng công việc sau này;
  • Mô tả được quy trình tổ chức hoạt động cho một chương trình du lịch (lập lộ trình, tổ chức đón khách, tổ chức trong thời gian du lịch, tổ chức tiến khách và tổ chức hoạt động sau khi chuyến đi kết thúc);
  • Trình bày được các nguyên tắc bảo đảm an toàn, giải thích được lý do phải tuân thủ các quy định về an toàn trong quá trình tổ chức và thực hiện chương trình du lịch, để nhận diện được các nguy cơ và biện pháp phòng ngừa.

Kỹ năng:

  • Chuẩn bị, tổ chức và thực hiện được các chương trình du lịch, thuyết minh, hướng dẫn tham quan, quản lý đoàn khách, hỗ trợ quảng cáo tiếp thị và bán chương trình;
  • Thiết lập và duy trì được các mối quan hệ với các đối tác, giải quyết các vấn đề phát sinh trong quá trình thực hiện chương trình du lịch, chăm sóc khách hàng…  đáp ứng nhu cầu của khách du lịch. Đảm bảo được các yêu cầu về chất lượng, vệ sinh, an toàn, an ninh, chu đáo và lịch sự;
  • Vận dụng tốt các phương pháp hướng dẫn tại điểm, trên phương tiện vận chuyển đối với khách quốc tế và khách nội địa;
  • Sử dụng thành thạo kỹ năng thuyết trình trước khách hàng;
  • Vận dụng được kiến thức liên ngành về kinh tế, chính trị, xã hội, văn hóa, địa lý, khoa học công nghệ, luật pháp …. trong kinh doanh du lịch và góp phần tích cực vào phát triển du lịch một cách bền vững.
  • Sử dụng được ngoại ngữ trong giao tiếp thông thường và trong một số hoạt động cụ thể của nghiệp vụ hướng dẫn du lịch quốc tế;
  • Thực hiện tốt công tác chăm sóc khách hàng;
  • Quản lý thời gian làm việc hiệu quả.

Năng lực tự chủ và trách nhiệm

  • Xây dựng được tính tự tin trong xử lý công việc;
  • Rèn luyện đạo đức nghề nghiệp, ý thức kỷ luật, tính trách nhiệm và tác phong chuyên nghiệp;
  • Hình thành được ý thức học tập và rèn luyện để nâng cao trình độ đáp ứng yêu cầu công việc;
  • Có ý thức làm việc độc lập, tổ chức làm việc theo nhóm và ứng dụng kỹ thuật, công nghệ phục vụ cho công tác hướng dẫn.

GIẢNG VIÊN

TS. Võ Thị Thanh Nhàn

Tiến sĩ Xã hội học, Kinh tế và Quản lý Dược, Đại học Mahidol, Thái Lan

Chuyên ngành Dược lý, Độc chất và Dược lâm sàng

TS. Võ Thị Thanh Nhàn

Tiến sĩ Xã hội học, Kinh tế và Quản lý Dược, Đại học Mahidol, Thái Lan

Chuyên ngành Dược lý, Độc chất và Dược lâm sàng

TS. Võ Thị Thanh Nhàn

Tiến sĩ Xã hội học, Kinh tế và Quản lý Dược, Đại học Mahidol, Thái Lan

Chuyên ngành Dược lý, Độc chất và Dược lâm sàng

TS. Võ Thị Thanh Nhàn

Tiến sĩ Xã hội học, Kinh tế và Quản lý Dược, Đại học Mahidol, Thái Lan

Chuyên ngành Dược lý, Độc chất và Dược lâm sàng

TS. Võ Thị Thanh Nhàn

Tiến sĩ Xã hội học, Kinh tế và Quản lý Dược, Đại học Mahidol, Thái Lan

Chuyên ngành Dược lý, Độc chất và Dược lâm sàng

TS. Võ Thị Thanh Nhàn

Tiến sĩ Xã hội học, Kinh tế và Quản lý Dược, Đại học Mahidol, Thái Lan

Chuyên ngành Dược lý, Độc chất và Dược lâm sàng

CÁC CÂU HỎI THƯỜNG GẶP

Trường đào tạo những ngành nào?

Trường Cao Đẳng Du Lịch Sài Gòn hiện tại có 4 ngành đào tạo: ngành Quản trị Khách Sạn, Quản trị Lữ Hành, Hướng Dẫn Du Lịch và Kỹ Thuật Chế Biến Món Ăn. Cả 4 ngành trên đều ở bậc Cao đẳng.

Thời gian học là 2.5 năm – riêng ngành Kỹ Thuật Chế Biến Món Ăn sẽ học trong 2 năm.

Phương thức xét tuyển năm 2023

Điểm tổng kết trung bình học bạ cả năm lớp 12 >= 6.0.
Điểm trung bình cả năm lớp 11 + học kỳ 1 lớp 12 từ 12 điểm trở lên.
Tổng điểm thi 3 môn Toán, Văn Anh hoặc Văn, Sử, Địa trong kỳ thi tốt nghiệp Trung học phổ thông >=12 điểm (không tính điểm liệt 0.0 và 1.0)

Đăng ký xét tuyển như thế nào?

Cách 1: Xét tuyển Online – Có ngay kết quả

Bước 1: Nhập thông tin đăng ký xét tuyển bằng cách chọn mục ‘Xét tuyển online’ trên menu tại https://dulichsaigon.edu.vn/
Bước 2: Kiểm tra kết quả xét tuyển qua email đã đăng ký
Bước 3: Hoàn thành học phí và hồ sơ nhập học theo hướng dẫn
Cách 2: Đăng ký xét tuyển bằng phiếu đăng ký tuyển sinh

Bước 1: Tải phiếu đăng ký tuyển sinh và hoàn thành thông tin (tại đây)
Bước 2: Liên hệ nộp phiếu trực tiếp tại trường hoặc gửi phiếu đăng ký qua bưu điện đến địa chỉ: Số 347A Nguyễn Thượng Hiền, Phường 11, Quận 10, TPHCM
Bước 3: Nhận kết quả xét tuyển tại trường hoặc qua email
Bước 4: Hoàn thành học phí và hồ sơ nhập học theo hướng dẫn

Nếu không thể đăng ký Online và cũng không tài được phiếu đăng ký tuyển sinh thì phải làm thế nào để đăng ký?

Nếu không áp dụng được 2 cách đăng ký xét tuyển nêu trên, bạn được hỗ trợ qua 2 cách sau:

Cách 1: Nhờ người thân đến trường nhận hướng dẫn và đăng ký giúp.

Cách 2: Bạn có thể liên hệ qua số điện thoại 028.6297.3211 hoặc 0906.783.686 và cung cấp thông tin để được hỗ trợ đăng ký.

Nếu không nhận được kết quả qua email thì làm sao?

Bạn có thể liên hệ trực tiếp tại trường, qua số điện thoại 028.6297.3211 – 028.6297.3212 – 0906.783.686 hoặc các kênh liên hệ của trường là Gmail/ Zalo/ Fanpage của trường để được hỗ trợ kiểm tra thông tin.

10