KHOA KHÁCH SẠN - NHÀ HÀNG

Mixologist là gì đang là câu hỏi được nhiều bạn trẻ quan tâm khi ngành dịch vụ ẩm thực giải trí tại Việt Nam đang phát triển mạnh mẽ kéo theo nhu cầu nhân sự cao trong lĩnh vực pha chế. Bên cạnh Bartender một khái niệm quen thuộc với nhiều người, Mixologist là thuật […]

Barista và Bartender là hai nghề phổ biến trong lĩnh vực đồ uống nhưng thường bị nhầm lẫn. Cả hai đều làm việc tại quầy bar, song tính chất công việc, môi trường làm việc và kỹ năng yêu cầu lại rất khác nhau. Bài viết này, Trường Cao đẳng Du lịch Sài Gòn giúp […]

Ngành Quản trị Khách sạn đang phát triển mạnh mẽ cùng xu hướng hội nhập quốc tế, mang đến nhiều cơ hội nghề nghiệp hấp dẫn trong lĩnh vực Du lịch và Dịch vụ. Để nắm rõ chương trình đào tạo Quản trị Khách sạn, bao gồm kiến thức quản lý, kỹ năng nghiệp vụ […]

Ngành Du lịch Việt Nam đang tăng trưởng mạnh mẽ với lượng khách quốc tế và nội địa liên tục tăng qua các năm. Sự bùng nổ về du lịch kéo theo nhu cầu lớn về dịch vụ lưu trú – khách sạn, tạo ra hàng trăm nghìn cơ hội việc làm mới và thúc […]

Hiện nay, các Khách sạn – Nhà hàng liên tục “khát” nhân sự chất lượng. Hiểu rõ nhu cầu thực tế đó, Trường Cao đẳng Du lịch Sài Gòn đang tăng tốc tuyển sinh các bạn trẻ yêu thích chuyên ngành Quản trị Khách sạn. Đây là một trong những ngành mũi nhọn với chương […]

Nếu các đầu bếp chuyên nghiệp muốn món ăn của mình vẫn giữ được độ chín đều, màu sắc đẹp, hương vị chuẩn mà không làm mất đi chất dinh dưỡng, họ thường chọn Sous Vide. Thuật ngữ Sous Vide là gì? Cách chế biến với món ăn với kỹ thuật Sous Vide mà các […]

Trong lĩnh vực ẩm thực, việc lựa chọn và kết hợp các loại rau gia vị phù hợp sẽ làm dậy hương vị của các món ăn, trong đó có Basil. Vậy Basil là gì? Cách chế biến món ăn ngon với loại lá này là gì? Bài viết dưới đây của Cao đẳng Du […]

Rosemary – Nguyên liệu tinh tế được ứng dụng rộng rãi trong lĩnh vực ẩm thực, pha chế và y học. Với hương thơm đặc trưng, vị thanh nhẹ cùng ngoại hình độc đáo, loại thảo mộc này đã trở thành sự lựa chọn hàng đầu tại các nhà hàng, khách sạn cao cấp. Vậy, […]