KHOA KHÁCH SẠN - NHÀ HÀNG

Thuật ngữ Alacarte đang là thuật ngữ được nhiều người quan tâm trong lĩnh vực F&B. Bạn đã biết Alacarte là gì hay chưa? Và đâu là quy trình phục vụ Alacarte đúng chuẩn trong nhà hàng? Hãy cùng Cao đẳng Du lịch Sài Gòn tìm hiểu chi tiết trong bài viết dưới đây. Alacarte […]

Ngày nay, việc tổ chức sự kiện, hội nghị, hội thảo, lễ kỷ niệm tại khách sạn đang trở thành xu hướng phổ biến nhờ vào không gian rộng rãi, thiết kế sang trọng và dịch vụ chuyên nghiệp. Những sự kiện đó được gọi chung là Banquet và có hẳn một bộ phận Banquet […]

Nếu bạn hoạt động trong ngành F&B, chắc hẳn thuật ngữ Cafeteria đã không còn quá xa lạ. Vậy cafeteria là gì? Mô hình này có những điểm đặc trưng gì? Khi triển khai kinh doanh cần lưu ý điều gì để tối ưu hiệu quả? Trong bài viết dưới đây, Cao đẳng Du lịch […]

Nếu bạn thường xuyên tận hưởng không gian quầy bar cùng bạn bè, hẳn đã không ít lần bị cuốn hút bởi nghệ thuật pha chế của Bartender. Mỗi động tác khuấy, lắc, rót đều mang theo nhịp điệu riêng, như một bản hòa tấu đầy mê hoặc của đêm tối. Chính sự chuyên nghiệp […]

Steward là một vị trí quan trọng trong ngành nhà hàng – khách sạn, tuy nhiên không phải ai cũng hiểu rõ về vai trò và trách nhiệm của công việc này. Vậy Steward là gì, đảm nhiệm những nhiệm vụ gì, và mức lương hiện tại của vị trí này ra sao? Trong bài […]

Mỗi vị trí trong lĩnh vực nhà hàng – khách sạn đều đảm nhận vai trò quan trọng riêng để mang đến cho khách hàng trải nghiệm đáng nhớ nhất, trong đó có Runner. Vậy Runner là gì, và công việc của họ trong ngành này bao gồm những gì? Hãy cùng Cao đẳng Du […]

Ngành Nhà hàng – Khách sạn ngày càng phát triển mạnh mẽ, kéo theo nhu cầu nâng cao chất lượng dịch vụ và xây dựng hình ảnh chuyên nghiệp trong mắt khách hàng. Trong đó, Hostess – vị trí được cho là người góp phần tạo ấn tượng đầu tiên của thực khách. Vậy công […]

Trong lĩnh vực khách sạn, thuật ngữ “Bellman” có lẽ đã trở nên quen thuộc đối với những ai từng lưu trú hoặc làm việc trong ngành dịch vụ lưu trú. Vậy Bellman là gì? Công việc hàng ngày của họ gồm những gì? Hãy cùng Cao đẳng Du lịch Sài Gòn tìm hiểu chi […]