CHUYÊN MỤC BÀI VIẾT QUẢN TRỊ KHÁCH SẠN

Trong lĩnh vực ẩm thực, việc lựa chọn và kết hợp các loại rau gia vị phù hợp sẽ làm dậy hương vị của các món ăn, trong đó có Basil. Vậy Basil là gì? Cách chế biến món ăn ngon với loại lá này là gì? Bài viết dưới đây của Cao đẳng Du […]

Rosemary – Nguyên liệu tinh tế được ứng dụng rộng rãi trong lĩnh vực ẩm thực, pha chế và y học. Với hương thơm đặc trưng, vị thanh nhẹ cùng ngoại hình độc đáo, loại thảo mộc này đã trở thành sự lựa chọn hàng đầu tại các nhà hàng, khách sạn cao cấp. Vậy, […]

Thuật ngữ Alacarte đang là thuật ngữ được nhiều người quan tâm trong lĩnh vực F&B. Bạn đã biết Alacarte là gì hay chưa? Và đâu là quy trình phục vụ Alacarte đúng chuẩn trong nhà hàng? Hãy cùng Cao đẳng Du lịch Sài Gòn tìm hiểu chi tiết trong bài viết dưới đây. Alacarte […]

Ngày nay, việc tổ chức sự kiện, hội nghị, hội thảo, lễ kỷ niệm tại khách sạn đang trở thành xu hướng phổ biến nhờ vào không gian rộng rãi, thiết kế sang trọng và dịch vụ chuyên nghiệp. Những sự kiện đó được gọi chung là Banquet và có hẳn một bộ phận Banquet […]

Nếu bạn hoạt động trong ngành F&B, chắc hẳn thuật ngữ Cafeteria đã không còn quá xa lạ. Vậy cafeteria là gì? Mô hình này có những điểm đặc trưng gì? Khi triển khai kinh doanh cần lưu ý điều gì để tối ưu hiệu quả? Trong bài viết dưới đây, Cao đẳng Du lịch […]

Nếu bạn thường xuyên tận hưởng không gian quầy bar cùng bạn bè, hẳn đã không ít lần bị cuốn hút bởi nghệ thuật pha chế của Bartender. Mỗi động tác khuấy, lắc, rót đều mang theo nhịp điệu riêng, như một bản hòa tấu đầy mê hoặc của đêm tối. Chính sự chuyên nghiệp […]

Steward là một vị trí quan trọng trong ngành nhà hàng – khách sạn, tuy nhiên không phải ai cũng hiểu rõ về vai trò và trách nhiệm của công việc này. Vậy Steward là gì, đảm nhiệm những nhiệm vụ gì, và mức lương hiện tại của vị trí này ra sao? Trong bài […]

Mỗi vị trí trong lĩnh vực nhà hàng – khách sạn đều đảm nhận vai trò quan trọng riêng để mang đến cho khách hàng trải nghiệm đáng nhớ nhất, trong đó có Runner. Vậy Runner là gì, và công việc của họ trong ngành này bao gồm những gì? Hãy cùng Cao đẳng Du […]