Tbsp Là Gì? Tsp Là Gì? Cách Quy Đổi Các Đơn Vị Đo Lường Chi Tiết Từ A -Z

Trong lĩnh vực ẩm thực và pha chế đồ uống, các đơn vị đo lường như “tbsp” và “tsp” là những khái niệm cơ bản mà bất kỳ đầu bếp hay bartender nào cũng cần nắm rõ. Vậy 1 Tbsp là gì? Tsp là gì? Quy đổi Tbsp và Tsp như thế nào? Hãy cùng Cao đẳng Du lịch Sài Gòn tìm hiểu về các khái niệm này trong bài viết sau đây.

Tbsp là gì?

Khi đọc các công thức làm bánh hay những cuốn sách dạy nấu ăn, bạn sẽ thường xuyên gặp phải cụm từ “Tbsp.” Vậy Tbsp là gì hay Table spoon là gì? Tbsp là viết tắt của từ “Tablespoon” mà người Việt thường gọi là “thìa canh”. Đây là một đơn vị đo lường chuẩn quốc tế và được sử dụng phổ biến trên thế giới. 

Trong khi ở Việt Nam chúng ta thường dùng các đơn vị như gr, kg, ml, l để định lượng nguyên liệu thì các nước phương Tây sử dụng Tablespoon. Bộ dụng cụ đo Tablespoon thường có hình dạng như chiếc thìa với nhiều kích cỡ, kiểu dáng, màu sắc khác nhau và có thể dễ dàng tìm mua tại các siêu thị chuyên về nguyên vật liệu nấu ăn hoặc đặt mua trực tuyến.

Tbsp (tablespoon) còn có nghĩa là thìa canh trong tiếng Việt

Tsp là gì?

Để biết cách quy đổi 1 Tsp bằng bao nhiêu grams, trước tiên chúng ta cần hiểu rõ đơn vị Tsp là gì hay Teaspoon là gì. Tsp là viết tắt của “teaspoon”, dịch ra tiếng Việt là muỗng cà phê hoặc thìa cà phê, là một đơn vị đo lường thể tích thường được sử dụng trong nấu ăn và làm bánh để đong nguyên liệu hoặc gia vị. Dụng cụ đo Tsp hiện có nhiều kiểu dáng, chất liệu và kích cỡ khác nhau như 1 Tsp, 1/2 Tsp, 1/4 Tsp, 1/8 Tsp. Bạn có thể dễ dàng tìm mua bộ dụng cụ này tại các cửa hàng bán dụng cụ làm bánh ở Việt Nam.

Tsp (teaspoon) trong tiếng Việt có nghĩa là muỗng cà phê

Cách quy đổi đơn vị đo lường Tbsp và Tbs

Sau khi đã hiểu rõ về thuật ngữ Tbsp và Tsp là gì, bạn cần biết cách quy đổi tiêu chuẩn giữa các đơn vị đo lường này. Việc nắm bắt chính xác cách quy đổi không chỉ giúp bạn thực hiện các công thức nấu nướng một cách chính xác mà còn đảm bảo hương vị hoàn hảo cho món ăn. Dưới đây là cách quy đổi Tbsp và Tsp chi tiết:

Cách quy đổi Tbsp

Như đã đề cập ở trên về thìa Tbsp là gì, đây là một đơn vị đo lường khá phổ biến nhưng không phải ai cũng quen thuộc với cách sử dụng dụng cụ Tbsp này. Để thuận tiện hơn, các chuyên gia đã quy đổi Tbsp sang ml, giúp mọi người dễ dàng chuyển đổi. Vậy 1 tablespoon bằng bao nhiêu ml? Cụ thể về cách quy đổi như sau:

• 1 thìa canh = 1 tablespoon (viết tắt là Tbsp hay tbs) = 15ml
• 1 thìa cà phê = 1 teaspoon (Tsp) = 5ml

Khi quy đổi Tbsp, điều quan trọng là bạn phải hiểu rõ các đơn vị đo lường để có thể ước lượng, nêm nếm gia vị một cách chuẩn xác. Mặc dù lít và ml có thể quy đổi từ Tsp hoặc Tbsp, nhưng các nguyên liệu khác nhau có khối lượng khác nhau, dẫn đến tính không chính xác trong việc quy đổi. Vì vậy, việc sử dụng thông thạo bộ dụng cụ đo lường là điều cần thiết đối với các đầu bếp hay những ai đam mê theo đuổi nghiệp vụ pha chế đồ uống chuyên nghiệp.

Đặc biệt, đối với các đầu bếp bánh muốn tiến xa hơn trong tương lai thì việc sử dụng nhuần nhuyễn các công cụ định lượng nguyên liệu là điều vô cùng quan trọng. Trong nhiều công thức nấu ăn và làm bánh, các nguyên liệu nhỏ như bột nở, vani hay siro thường được đo bằng Tbsp (1, 1/2, 1/4, 1/8, 3/4) mà không cần chuyển sang gram hay ml để tránh mất thời gian hoặc nhầm lẫn.

Quy đổi Tbsp để đảm bảo định lượng nguyên liệu chuẩn cho món ăn

Cách quy đổi Tsp

Khi đã nắm rõ Tbsp/Tbs là gì hay Tsp là gì, chắc hẳn nhiều người cũng quan tâm đến cách quy đổi 1 Tsp bằng bao nhiêu ml. Tại Việt Nam, chúng ta thường sử dụng đơn vị thể tích là ml, vì vậy nếu bạn chưa quen với Tsp hoặc không có dụng cụ đo, có thể tham khảo bảng quy đổi sau:

• 1 Tsp = 5ml
• 1 Tbsp = 15 ml
• 1/2 cup = 8 tablespoons = 24 teaspoons = 120 ml
• 1 cup = 16 tablespoons = 48 teaspoons = 240 ml

Ngoài ra, đơn vị lớn hơn Tsp là cup và thường được đo bằng cốc. Cách quy đổi đơn vị theo muỗng cà phê, muỗng canh hoặc chén:

• 1 cup = 1 tách hay chén chứa được 250ml
• 1 tablespoon = 1 muỗng canh
• 1 teaspoon = 1 muỗng cà phê

Cách quy đổi Tsp trong nấu ăn và pha chế

Khi sử dụng Tsp, cần lưu ý rằng các nguyên liệu khác nhau sẽ có khối lượng khác nhau với cùng một thể tích. Nếu công thức yêu cầu đong 1 cup, 1 Tbs hay 1 Tsp, bạn cần đặt dụng cụ đo trên bề mặt phẳng và đong cho đầy, sau đó gạt mặt cho phẳng để đong chính xác. Ngoài ra, khi chuẩn bị nguyên liệu, hãy cân nhắc thứ tự đong và sử dụng dụng cụ nào trước để tiết kiệm thời gian, công sức vệ sinh sau khi nấu nướng.

Một số lưu ý khi sử dụng đơn vị Tsp, Tbsp

Ngoài khái niệm Tsp và Tbsp là gì cũng như cách quy đổi, khi sử dụng các đơn vị này trong nấu ăn hoặc pha chế, có một số lưu ý quan trọng mà bạn cần biết. Cụ thể:

• Đo lường chính xác: Sử dụng thìa cà phê chính xác và đảm bảo lượng thành phần được đo đúng theo công thức. Đo lường chính xác là yếu tố quyết định hương vị và chất lượng món ăn.
• Lưu ý đến cách đong: Đối với các thành phần như muối, đường và các loại bột, hãy chú ý cách đong. Một thìa cà phê đầy có ý nghĩa khác so với một thìa nằm ngang và được làm phẳng.
• Làm sạch thìa trước khi đo: Đảm bảo thìa đã được làm sạch trước khi đo thành phần mới để tránh tình trạng pha trộn với các nguyên liệu trước đó.
• Chú ý đến điều kiện đo lường: Với các thành phần như bơ, đường đen hay mật ong, cần lưu ý điều kiện đo. Các chất này có thể ảnh hưởng đến độ chính xác nếu quá đặc hoặc quá lỏng.
• Sử dụng bộ thìa đo chính xác: Đối với những công thức nấu nướng yêu cầu độ chính xác cao, nên sử dụng bộ dụng cụ đo chuẩn để đảm bảo định lượng tiêu chuẩn so với thìa thông thường.

Nên làm sạch thìa trước khi đo để không bị lẫn lộn giữa các nguyên liệu khác

Việc nắm vững các kỹ năng định lượng nguyên liệu chính xác là nền tảng quan trọng khi theo đuổi nghề đầu bếp hoặc Bartender. Nếu bạn đam mê ẩm thực và muốn trau dồi kiến thức chuyên môn, chương trình đào tạo Kỹ thuật Chế biến Món ăn tại Cao đẳng Du lịch Sài Gòn sẽ là lựa chọn lý tưởng để phát triển sự nghiệp trong lĩnh vực này. Tại đây, bạn sẽ được học tập và thực hành với các thiết bị hiện đại, dưới sự hướng dẫn của đội ngũ giảng viên giàu kinh nghiệm.

Hy vọng rằng những chia sẻ trên đã giúp bạn hiểu rõ Tsp và Tbsp là gì cũng như cách quy đổi các đơn vị đo lường nguyên liệu để tạo ra những món ăn hoàn hảo. Nếu bạn có bất kỳ thắc mắc nào về chuyên ngành Kỹ thuật Chế biến món ăn hay cần hướng dẫn chi tiết về cách đăng ký xét tuyển học bạ online thì hãy liên hệ với Cao đẳng Du lịch Sài Gòn để được hỗ trợ nhanh chóng.