Ngành Quản trị Khách sạn – Nhà hàng là gì? Cơ hội việc làm cao không? Học Quản trị Khách sạn cần những tố chất nào? Ngành quản trị khách sạn học những môn gì? Thực hành có nhiều không?
Ngành Quản trị Khách sạn Nhà hàng là gì?
Quản trị khách sạn là việc quản lý và tổ chức các hoạt động của khách sạn một cách hiệu quả và hợp lý. Công việc chính bao gồm giám sát hoạt động của các bộ phận (tiền sảnh, bếp, phục vụ phòng…), lập các báo cáo kết quả tài chính, giải quyết khiếu nại của khách hàng, quản lý nhân sự, quản lý tỉ lệ phòng bán ra và phòng còn trống, quản lý việc chế biến thực phẩm… nhằm bảo đảm doanh nghiệp hoạt động một cách hiệu quả. Đồng thời, người quản lý phải có chiến lược tiếp thị để thu hút khách hàng, tạo ra lợi nhuận cao nhất cho khách sạn.
Học Quản trị Khách sạn cần những tố chất nào?
– Tố chất quản lý: Người quản lý khách sạn phải lên kế hoạch, phân công công việc và triển khai kế hoạch cụ thể cho từng bộ phận, do đó, nghề này rất thích hợp với những người có khiếu tổ chức, lập kế hoạch; quản lý nhóm, đoàn thể…
– Khả năng giao tiếp: Ngành khách sạn là nơi cung cấp các dịch vụ đáp ứng nhu cầu ăn ở, sinh hoạt, giải trí của khách hàng nên trong quá trình làm việc đòi hỏi sự giao tiếp, ứng xử thật nhạy bén, khéo léo.
– Kiến thức chuyên môn: Để hoàn thành tốt công việc và trở thành nhà quản lý khách sạn xuất sắc, bạn phải am hiểu các vấn đề liên quan đến ngành nghề và công việc của mình cũng như các kiến thức xã hội.
– Vốn ngoại ngữ: Đây là một yếu tố không thể thiếu khi giữ vai trò quản lý khách sạn. Vốn ngoại ngữ tốt có thể giúp bạn tự tin giao tiếp đặc biệt là với khách nước ngoài, ngoài ra, bạn còn có thể tiếp thu được nhiều kiến thức từ bạn bè trên thế giới để học hỏi kinh nghiệm, tích lũy kiến thức thực tế, nâng cao kỹ năng.
– Sự sáng tạo: Nhà quản lý khách sạn còn phải thường xuyên đưa ra các chương trình quảng bá, tiếp thị để thu hút khách hàng. Kiến thức chuyên môn cộng với khả năng sáng tạo có thể giúp nhà quản lý xây dựng nên những sản phẩm mới lạ, hấp dẫn.
Sinh viên ngành Quản trị Khách sạn trong một buổi học thực hành Nghiệp vụ Lễ tân
Ngành quản trị khách sạn học những môn gì? Thực hành có nhiều không?
Quản trị khách sạn là ngành học nhiều từ thực tiễn nên chương trình đào tạo thường được xây dựng kết hợp giữa lý thuyết và thực hành nhằm cung cấp cho học viên nhiều kinh nghiệm ngay cả khi chưa tốt nghiệp. Tại khoa Quản trị Khách sạn – Nhà hàng của Trường Cao đẳng Du lịch Sài Gòn, nhằm thiết lập nền tảng kiến thức kinh doanh vững chắc, sinh viên được đào tạo bài bản các kỹ năng chuyên ngành như quản trị doanh nghiệp, quản trị nhân sự, quản trị tài chính, quản trị chất lượng, hội nghị – hội thảo, nghiệp vụ lễ tân, nghiệp vụ nhà hàng, nghiệp vụ phòng, nghiệp vụ pha chế, bếp…
Song song với kiến thức chuyên môn, sinh viên còn được đào tạo kỹ năng lãnh đạo, kỹ năng giao tiếp, kỹ năng xử lý tình huống, kỹ năng làm việc nhóm, thái độ làm việc chuyên nghiệp, kỹ năng tiếng Anh… Việc liên kết doanh nghiệp cũng được xem là điểm cốt lõi trong quá trình đào tạo. Nhà trường đã liên kết, hợp tác với các khách sạn như Khách sạn Renaissance Riverside Saigon, Khách sạn Pullman Saigon Centre, Khách sạn Oscar Saigon, Khách sạn Royal Lotus Hotel Saigon, Khách sạn Hương Sen, Khách sạn Ibis Saigon South, Trung tâm hội nghị tiệc cưới Grand Palace… tạo điều kiện cho sinh viên tham quan, thực hành nghiệp vụ nhằm trau dồi kỹ năng, tích lũy kinh nghiệm.
Cơ hội việc làm ngành Quản trị Khách sạn có cao không? Dễ xin việc không?
Sau khi tốt nghiệp, sinh viên có đủ khả năng đảm nhiệm các công việc khác nhau như nhân viên lễ tân, nhân viên phục vụ nhà hàng, nhân viên phục vụ hội nghị. Tùy theo khả năng, kinh nghiệm cũng như môi trường công tác và loại hình khách sạn, người học có cơ hội thử sức ở các vị trí công tác cao hơn như giám sát; quản lý bộ phận lễ tân, buồng, nhà hàng hoặc quản lý khách sạn. Đồng thời ngoài các môn học chuyên ngành, nghiệp vụ chuyên ngành sinh viên được học về tổ chức sự kiện, chăm sóc khách hàng, marketing… chính vì vậy sau khi ra trường bạn hoàn toàn có thể trở thành Chuyên viên Tổ chức sự kiện, chuyên viên chăm sóc khách hàng, Nhân viên Lễ tân tại các tòa nhà, công ty, tập đoàn đa quốc gia…
Học Cao đẳng ngành Quản trị Khách sạn tại Cao đẳng Du lịch Sài Gòn có liên thông được hay không?
Với bằng tốt nghiệp cao đẳng chính quy của Trường Cao đẳng Du lịch Sài Gòn, bạn hoàn toàn có thể tham gia liên thông tại các trường Đại học trên cả nước với chuyên ngành mình được học.
Trong khuôn khổ hợp tác đào tạo liên thông với các trường Đại học. Ngày 05/04/2022, Trường Cao Đẳng Du lịch Sài Gòn đã ký kết bản thỏa thuận hợp tác (MOU) với Trường Đại học Kinh tế TP. HCM cho 3 ngành Quản trị Khách sạn, Quản trị Lữ hành và Hướng dẫn Du lịch.
Trường Cao Đẳng Du lịch Sài Gòn đã ký kết bản thỏa thuận hợp tác (MOU) với Trường Đại học Kinh tế TP. HCM
MOU với Trường Đại học Công Thương (trước đây là Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP. HCM) cho 4 ngành Quản trị Khách sạn, Quản trị Lữ hành, Hướng dẫn Du lịch & Kỹ thuật chế biến món ăn nhằm tạo điều kiện thuận lợi để sinh viên có nguyện vọng liên thông đăng ký tham gia.
MOU với Trường Đại học Công Thương
Như vậy việc chọn học Cao đẳng chỉ 2.5 năm – rút gọn thời gian, tiết kiệm chi phí, ra trường sớm hơn có việc làm ngay đã đảm bảo “Mục tiêu kép” cho thí sinh đặc biệt nếu bạn muốn có tấm bằng Cao hơn hoàn toàn có thể vừa đi làm vừa tham gia chương trình liên thông, giảm tải thời gian, tự chủ kinh tế và đỡ gánh nặng gia đình.
Đại học không phải là cánh cửa duy nhất để bước vào đời cũng chẳng phải con đường duy nhất dẫn bạn đến thành công. Hãy lựa chọn cho mình một hướng đi đúng đắn và phù hợp để bản thân phát huy được năng lực, sở trường và đặc biệt, cá nhân sẽ có cơ hội phát triển đúng với nhu cầu của thị trường lao động hiện nay.
Ngành Quản trị Khách sạn xét tuyển môn nào?
Năm 2023, Trường Cao đẳng Du lịch Sài Gòn xét tuyển ngành Quản trị Khách sạn theo các phương thức như sau:
– Điểm tổng kết trung bình học bạ cả năm lớp 12 >= 6.0.
– Điểm trung bình cả năm lớp 11 + học kỳ 1 lớp 12 từ 12 điểm trở lên.
– Tổng điểm thi 3 môn Toán, Văn Anh hoặc Văn, Sử, Địa trong kỳ thi tốt nghiệp Trung học phổ thông >=12 điểm (không tính điểm liệt 0.0 và 1.0)
Đặc biệt, với chương trình Quản trị Khách sạn Cao cấp, bạn cần đảm bảo các tiêu chí sau:
– Điểm Học Bạ từ 7.0 (trung bình của 3 học kỳ: học kỳ 1 lớp 11 + Học kỳ 2 lớp 11 + Học kỳ 1 lớp 12)
– Điểm Tiếng Anh 7.5 (trung bình của 3 học kỳ: học kỳ 1 lớp 11 + Học kỳ 2 lớp 11 + Học kỳ 1 lớp 12)
– Đạt kỳ thi tốt nghiệp THPT
Các đợt còn mở khai giảng ngành Quản trị Khách sạn năm 2023:
